餐桌上的美味，迷人的外形，鮮嫩的色澤，很多人都喜歡食用，中醫(yī)認(rèn)為調(diào)理飲食是養(yǎng)生的關(guān)鍵，主張食物中主食應(yīng)占60%(其中三分之一為豆類或塊莖，三分之二為谷物)，蔬菜、水果占30%，肉制品及奶制品僅占10%。此外中醫(yī)還講究調(diào)和五味，以平衡其對(duì)五臟的影響。

西紅柿

餐桌上的美味，迷人的外形，鮮嫩的色澤，很多人都喜歡食用，其實(shí)西紅柿不但味道鮮美，還具有一定的“藥效”。西紅柿中含維生素c，可以預(yù)防感冒，而大量含有的番茄紅素，是一種讓番茄變紅的天然色素，有抗氧化損傷和軟化血管的作用。

tips：柿和番茄蛋花湯你喜歡吃嗎？這兩種吃法一生一熟，那生吃熟吃哪種更有營(yíng)養(yǎng)呢？番茄要是弄熟了吃，能增加番茄紅素的釋放。如果你想補(bǔ)充維生素 c，生吃是不錯(cuò)的選擇。健胃消食，生熟兩吃，各盡其效。而番茄炒蛋是營(yíng)養(yǎng)的絕配，高膽固醇和降膽固醇、植物蛋白和動(dòng)物蛋白的完美結(jié)合。但沒熟的青西紅柿是有毒素的，千萬(wàn)注意。

西紅柿是一種很普遍的食物，我國(guó)在近些年慢慢地向老齡化邁進(jìn)，西紅柿中有抗衰老和降低膽固醇等輔助預(yù)防老年疾病的元素，適合常吃，我國(guó)是世界上肝炎常發(fā)的大國(guó)，西紅柿有一定保肝護(hù)肝的作用。

茶

茶葉歷來(lái)被人們視為延年益壽之品，被譽(yù)為“東方飲料的皇帝”，俗語(yǔ)“開門七件事”(柴、米、油、鹽、醬、醋、茶)中就包括了茶葉，可見茶葉在一天中的重要性。茶葉是一種低熱能食物，一般是茶質(zhì)量越好，熱能越高。就種類來(lái)看，綠茶含熱量最高。茶葉所含的水溶性維生素可全部溶解在熱水中，所以飲茶可以補(bǔ)充人體需要的多種維生素。此外，茶葉之所以提神，是因?yàn)椴枞~中含有咖啡因，而咖啡因具有興奮中樞神經(jīng)的作用。

tips：茶葉用沸水沖泡，其中脂溶性的營(yíng)養(yǎng)，難以被吸收利用。因此，當(dāng)今提倡適當(dāng)“吃茶”來(lái)彌補(bǔ)這一缺陷，即將茶葉制成超微細(xì)粉，添加在各種食品中，如茶豆腐、含茶面條、含茶冰淇淋等。吃了這些茶食品，則可獲得茶葉中所含的脂溶性維生素，更好地發(fā)揮茶葉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。此外，市場(chǎng)上有很多茶飲料，國(guó)家新的標(biāo)準(zhǔn)是茶多酚的含量達(dá)標(biāo)才能被視為茶飲料，而不是茶味飲料，您就要謹(jǐn)慎選擇了。

飲茶的風(fēng)氣在中國(guó)歷史悠久。飲茶已成為人們的一種習(xí)慣。中國(guó)各地都設(shè)有不同形式的茶樓、茶館等，喝茶有喝茶的習(xí)慣，各地不同，北京人愛喝花茶，上海人則喜好綠茶。有些地方，喝茶時(shí)還喜歡往茶里放些佐料。數(shù)千年的茶文化，現(xiàn)今的年輕人應(yīng)該發(fā)揚(yáng)和傳承。