減肥食譜之秋葵小炒
2017-03-13 12:41:30 來源：360常識網
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導語：秋葵嫩莢含有豐富的果膠、膳食纖維，其果膠的粘稠狀態是植物界非常少見的，膳食纖維的占比及其中可溶性膳食纖維占比均是植物中非常高的，所以秋葵具有減肥、清腸的神奇作用。新鮮的秋葵最適合在夏秋季食用，又美味又健康
秋葵小炒是清腸功能很好，營養很豐富的一道菜，且具有很好的減肥效果，下面小編就來跟大家分享下秋葵小炒的具體做法。
食材主料秋葵250g臘腸100g銀耳10g輔料油1大勺鹽1小勺
做法
1.準備原料
2.銀耳放水中浸泡半天
3.清洗掉泥沙后，并把根蒂去掉，撕成小朵
4.臘腸清洗一下，放鍋中蒸20分鐘
5.放涼后，將臘腸切成小片
6.秋葵清洗干凈后，切成片
7.蒜切片、蔥姜切末備用
8.鍋中水燒開，將銀耳放入水中焯熟，撈出瀝干
9.鍋中放一大勺油，油熱后下蔥姜蒜爆香
10.將秋葵下鍋翻炒，加入一小勺鹽，繼續翻炒
11.然后加入焯熟的銀耳
12.翻炒均勻
13.最后加入臘腸翻炒均勻即可出鍋
小貼士
1、秋葵不可以炒時間過長，否則會破壞營養，翻炒出粘液即可，這種粘液對身體很好，是秋葵精華所在
2、銀耳在下鍋翻炒前，一定要下鍋焯熟，否則炒的時候會崩鍋
