食物中的好脂肪 吃了也不用怕胖
2017-03-13 07:58:12 來源：360常識網
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導語：現在很多女生都完全拒絕含有脂肪的食物，不吃脂肪只是為了保證身材，但其實有一些好脂肪就算吃了也不會發胖，而且還能夠給人體帶來非常多的好處。那么都有哪些好脂肪呢？
一說到脂肪，人們唯恐避之不及。其實，脂肪也有好壞之分，多吃富含好脂肪的食物，避免壞脂肪，可以更好地保護心臟及全身健康。日常飲食熱量中，有35%來自脂肪。美某雜志最新載文，來自美國的博士總結出了“飲食中的3種好脂肪”。
單不飽和脂肪。最佳食物來源：鱷梨（牛油果）、橄欖、杏仁、榛子和橄欖油等。這種脂肪不僅可降低壞膽固醇（LDL，低密度脂蛋白）水平，而且可以增加好膽固醇（HDL，高密度脂蛋白）水平。
歐米伽6脂肪酸。最佳食物來源：葵花籽、南瓜籽、大豆油和玉米油等。這類多不飽和脂肪有助于控制總膽固醇和壞膽固醇水平，有益健康。
歐米伽3脂肪酸。最佳食物來源：鯖魚、三文魚、沙丁魚和金槍魚等深海肥魚。另外亞麻籽、核桃和芥花油等也是歐米伽3脂肪酸的好來源。除了防止心律不齊之外，這類脂肪酸還可以清除血液中的甘油三酯等有害脂肪，防止血栓。
加拿大的博士建議，歐米伽6脂肪酸與歐米伽3脂肪酸的攝入量最佳比例為10∶1或者5∶1，但現在大多數人都接近20∶1。因此，為了健康，最好多吃三文魚、鯖魚和金槍魚等深海肥魚、亞麻籽以及核桃等富含歐米伽3脂肪酸的食物。并且盡量避免食用豬油、牛油等不健康脂肪。
