由于速凍面米食品具有方便、衛生、營養等優點，受到消費者的普遍歡迎。速凍面米食品是以大米、小麥粉等糧食為主要原料，由肉、禽、蛋、蔬菜、果料等分別組成餡料，采用速凍工藝加工制成并在凍結條件下運輸、貯存及銷售的產品。那么在選購速凍米面食品時該注意些什么呢？
如何選購速凍面食？速凍面食的選購技巧
速凍面食的選購技巧
1、注意銷售商店的貯藏條件。
速凍面米食品要求保存在18℃以下的冷凍條件。如果銷售商店無冷凍柜或冷凍柜的冷凍溫度達不到18℃，則產品質量得不到保證，不宜購買。
3、注意產品包裝。
選擇包裝密封完好、包裝袋內產品無黏結、無破損和變形的產品。包裝袋內應無或僅少量冰屑。如袋內有較多冰屑的話，有可能是產品解凍后又凍結造成。不要購買已解凍或解凍后又凍結的食品。這種食品的質量已受到影響。
2、盡可能購買包裝產品。
目前，有些商店出售散裝的速凍食品。這些食品雖然價格相對便宜，但容易受到污染，不符合食品衛生要求，因此盡可能不要購買散裝速凍食品。
4、注意看產品標簽。
速凍面米食品的標簽除了常規的產品名稱、生產企業和地址、生產日期和保質期、凈含量、配料表等要求外，還應標明保存條件，生、熟制、食用方法。如果是含餡料產品，還應標明餡料含量。消費者可通過比較標簽上的內容，選購到價廉物美的速凍食品。
5、每次選購應在最后才取速凍食品。
如不馬上食用，則要盡快放入冰箱的冷凍室，以免離開冷凍鏈時間太長，影響產品品質。
6、不要將已解凍過的速凍食品再次進行冷凍。
因為那樣食品品質定不如前。
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