西紅柿既是水果也是蔬菜，而且，營養價值也非常高，西紅柿酸酸甜甜的，很多人都喜歡，愛美的人都知道，常吃西紅柿還可以美白。因為西紅柿中富含“番茄素”，能夠抑制細菌的滋生和繁殖，西紅柿當中還含有豐富的有機酸，比如檸檬酸和蘋果酸，這些有機酸能增加胃液，提升胃液的酸度，從而促進腸道消化，還能降低膽固醇預防高血壓。西紅柿有營養又好吃，可是有時候無論是做菜還是生吃，都不喜歡西紅柿皮，想把西紅柿的皮去掉，但是很多人都有關于西紅柿皮的疑惑，不知道該怎么去掉皮，下面就跟著360常識網小編一起來學習一下去掉西紅柿皮的小技巧吧。
其實西紅柿的皮可以去也可以不去，西紅柿的皮含有豐富的番茄素、維生素和膳食纖維，所以吃西紅柿皮能獲取更多的營養，而且吃起來也方便，不需要去皮。但是也有很多人擔心西紅柿皮上會有農藥殘留并且西紅柿皮本身不易被我們的胃消化，從這個角度出發，去皮也是可以的。消化西紅柿皮其實有個好方法，就是把西紅柿切成小塊，這樣更容易被我們消化。但是不乏有人不喜歡吃皮，那么怎么去皮更快呢？
方法1.在西紅柿上下都劃一個十字口，將西紅柿在熱水中燙一會，燙的時候要使西紅柿均勻受熱，保證每個地方都能被燙到。等到十字口處的皮微微翹起即可撈出西紅柿，這樣能讓西紅柿的皮和果肉之間的細胞壞死，果肉和皮就產生了空隙，然后順著十字口將皮剝下即可。
方法2.用水果刀或者干凈的湯匙在西紅柿上用力刮即可。這種方法不論是軟的西紅柿還是硬的西紅柿都適合，就是略微費點力氣。
方法3.將筷子穿在西紅柿中間，放在火上烤一會兒，等到西紅柿的皮略微鼓起時，拿下冷卻后，開始剝皮，這樣能剝出一個很完整的西紅柿哦。
其實這三種方法雖然都能快速剝西紅柿皮，但是這三種方法相比，最快的方法就是第三種，第一種方法廢水，第二種方法費力氣，第三種方法不僅快速還不浪費。但是每個人用起來的感覺都不一樣，自己喜歡哪種方法就選哪種吧！
西紅柿雖然好吃，但是一定要注意挑選哦！西紅柿如果帶有棱角，那么一定是打了催紅劑。脾寒的人和月經期間的女生千萬不能吃哦，空腹的也不能吃哦，不然會引起胃痛，而且西紅柿做熟之后更有利于我們吸收營養哦。
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