減肥是現(xiàn)代社會(huì)人們非常熱衷的話題，尤其是女性朋友，都希望自己擁有纖細(xì)姣好的身材，也希望自己的體重能夠減下去。但是太瘦，體重太輕不是什么好事，相反會(huì)患上很多疾病。所以體重過輕，體質(zhì)不好的人，應(yīng)該考慮如何增肥。那么瘦人如何增肥才健康呢？

體重太輕，特別是體重低于標(biāo)準(zhǔn)體重，會(huì)引起很多嚴(yán)重的問題，比如會(huì)導(dǎo)致免疫力下降，疲勞，營養(yǎng)不良等，所以體重過輕的人知道瘦人如何增肥，增強(qiáng)體質(zhì)很有必要。

具體表現(xiàn)有如些情況，體重過輕的人很容易出現(xiàn)營養(yǎng)不良，疲勞，抑郁，肌肉耗損等，嚴(yán)重的還會(huì)出現(xiàn)免疫力低下，尤其是一些患有慢性病的老年人，會(huì)增加并發(fā)癥的機(jī)會(huì)。

因此瘦弱者的健康增肥是很有必要的，也是他們正想擺脫的想法。

從飲食方面來分析，瘦人如何健康的增肥呢？其實(shí)它并沒有像很多想像的那么困難，更不會(huì)像是有些人想像的那樣要付出昂貴的代價(jià)才能達(dá)成。

但我們雖然要理解清楚，增肥并不是簡單的發(fā)胖，所以增肥指的是肌肉組織的增長和皮下脂肪層的必要堆積。

我們主要從飲食營養(yǎng)出發(fā)管理好飲食問題。

在原料選擇方面應(yīng)注重三大營養(yǎng)素即蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物的選擇和組合比例，它們是人類不可缺少的三大食物營養(yǎng)素。

試驗(yàn)證明，如果針對(duì)一個(gè)身體健康的瘦弱者而言，每日總攝入能量的60%應(yīng)來源于碳水化合物、15%來自蛋白質(zhì)、25%來自脂肪。

蛋白質(zhì)的選擇應(yīng)盡量以完全蛋白質(zhì)為主，而且最好選擇動(dòng)物性蛋白質(zhì)。

因?yàn)閯?dòng)物性蛋白質(zhì)在組成上接近于人體蛋白質(zhì)，吸收利用率比植物性蛋白質(zhì)高。

雖然大豆蛋白質(zhì)也是完全蛋白質(zhì)，但是大豆蛋白含有一定量的大豆異黃酮，它具有類似于女性雌性激素的作用，又被稱為“植物雌激素”。

對(duì)于增肥者來說，會(huì)阻礙有助于肌肉增長的雄性激素的分泌，不適合增肥者。

而其它種類的植物性蛋白質(zhì)，由于所含必需氨基酸的種類受限，需要多種組合才可以達(dá)到補(bǔ)充蛋白質(zhì)的目的。

這樣其它的利用效率會(huì)有所下降，所以增肥者應(yīng)多食用動(dòng)物性蛋白質(zhì)。

碳水化合物的選擇也是非常關(guān)鍵的。

在三大熱源中貢獻(xiàn)最大的屬糖類物質(zhì)，它供給的能量占人體所需能量的2/3左右。

它除了可以提供人體必需的熱量攝入外，也是人體蛋白質(zhì)合成的主要材料，如細(xì)胞膜的生成。

但是根據(jù)瘦人需要長胖這一客觀生理需求來講，在碳水化合物的選擇上最好側(cè)重于淀粉類多糖。

在三類碳水化合物中，單糖的利用率最高，進(jìn)入人體后無需消化可以直接吸收，其次是雙糖。

增肥的方法

1、尋找原因?qū)ΠY下藥

遺傳偏瘦：如家人都偏瘦的話，體重過輕可能是遺傳的，天生新陳代謝率高，即使多吃也不胖。

環(huán)境驅(qū)使：工作壓力，進(jìn)食環(huán)境嘈吵，食物不合口味等，都可能影響胃口，引致進(jìn)食量不足。

消耗過大：消耗量大的人士亦可能是偏瘦的原因。

身體每額外攝取3，500卡路里便會(huì)增重一磅。

例如，一位每天進(jìn)食2，000卡路里的男士，若要增重的話，每天熱量增加至2，500卡路里，累積每天500卡路里的額外能量，一星期后便會(huì)增重一磅。

2、分量不減提升熱量

單從一兩種食物額外攝取500卡路里并不容易。

因此，應(yīng)嘗試在食物分量不變的情況下，仍可以額外攝取熱量，例如吃面包時(shí)涂花生醬或果占，湯水加蛋花，奶茶多放糖和奶，西式沙律可加橄欖油或芝士碎等等。增加熱量應(yīng)以蛋白質(zhì)為主，另適量增加優(yōu)質(zhì)脂肪。

然而，多吃零食如薯片、汽水，不但不能提供維他命和礦物質(zhì)，大量的脂肪亦容易引致飽滯感，有機(jī)會(huì)弄巧反拙，影響正餐胃口。

3、少食多餐常備小吃

不少體重過輕的人，胃口較小，未能一餐之內(nèi)進(jìn)食大量食物。因此，增肥人士應(yīng)增加進(jìn)食餐數(shù)，以攝取更多熱量。除了三頓主餐外，下午、睡前，甚至午餐前，都要進(jìn)食高營養(yǎng)的小吃或飲品。工作繁忙的人士，未能抽空制作營養(yǎng)小吃，不妨選擇高營養(yǎng)的飲品，如牛奶、豆?jié){等，代替清水、茶。辦公室內(nèi)應(yīng)貯備一些餅干、面包，另加一杯牛奶或豆?jié){，已是營養(yǎng)不俗的小吃。

4、多飲高蛋白質(zhì)飲品

牛奶營養(yǎng)豐富，含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，亦提供鈣、磷及維他命，增肥人士應(yīng)每天飲2杯牛奶。假如不喜歡飲牛奶，可進(jìn)食芝士或乳酪。市面上亦有一些營養(yǎng)奶出售，消費(fèi)者可自行選擇，但要細(xì)心閱讀食物卷標(biāo)，注意分量，及每杯可以提供的熱量。同時(shí)，又可自行炮制高能量牛奶，如在牛奶內(nèi)再加入額外的奶粉，以獲得額外的熱量。有腸胃不適的人士，未必能接受奶類食品，可用加糖高鈣豆?jié){代替。

小吃及飲品建議

高營養(yǎng)小吃：香蕉花生醬三文治、果占花生醬克力架、牛奶布丁、喳喳糖水、鮮果豆腐花、鮮果乳酪。

高營養(yǎng)飲品：香蕉鮮奶、朱古力奶昔、加鈣豆?jié){、自制高能量鮮奶(鮮奶1杯+2湯匙脫脂奶粉)、營養(yǎng)奶。

5、飲湯宜連(湯渣)吃

大部分中式湯水熱量不高，如不吃(湯渣)，營養(yǎng)質(zhì)素更低。餐前飲用湯水，又可能造成飽滯，影響胃口。因此，餐前不宜飲用過量湯水，最好待飯后才飲一碗。喜歡飲湯的人，可烹調(diào)連(湯渣)也容易一并進(jìn)食的款式，如羹，特別是高蛋白質(zhì)的(湯渣)，如免治肉、豆腐、蛋等。

高營養(yǎng)湯羹建議

粟米豆腐羹、西湖牛肉羹、蛋花免治瘦肉湯、免治忌廉湯(用低脂奶)

6、肌肉鍛煉助增重

增加身體的肌肉量，而非純粹增加身體的脂肪，才是理想的增肥。增加肌肉而非脂肪，體型便更結(jié)實(shí)健美。單靠增加食量而沒有做運(yùn)動(dòng)，身體易累積脂肪組織，而非肌肉。因此，開始增肥計(jì)劃時(shí)，應(yīng)訂定一套運(yùn)動(dòng)計(jì)劃，特別多做肌肉鍛煉運(yùn)動(dòng)，例如舉啞鈴等，有效令身體肌肉量增加。此外，運(yùn)動(dòng)可以紓緩壓力，增加食欲，最適合因壓力大而影響食欲的人士。

瘦人如何增肥的方法還有很多，但是無論采用什么樣的增肥方法，都要注意不能暴飲暴食，不能因?yàn)橄朐诙唐趦?nèi)胖起來，就開始吃高脂肪高熱量的食物，這只是單純的增加脂肪，對(duì)提高體質(zhì)沒有任何的好處。所以一定要從飲食以及運(yùn)動(dòng)等多方面進(jìn)行調(diào)整。