西紅柿中含有豐富的西紅柿紅素，具有保養(yǎng)皮膚功效，食用西紅柿能幫孕婦預(yù)防和淡化妊娠紋。但孕婦不宜食用青西紅柿，因?yàn)榍辔骷t柿中含有大量有毒的西紅柿堿，孕婦食用后可能會(huì)影響對(duì)胎兒發(fā)育。
孕婦能吃西紅柿嗎？孕婦吃西紅柿有什么好處
孕婦能吃西紅柿嗎
孕婦可以吃西紅柿，吃西紅柿還會(huì)給孕婦帶來(lái)很多好處。西紅柿性涼，味甘酸，富含胡蘿卜素、西紅柿紅素、維生素C、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)人體大有好處。西紅柿除了酸甜可口外，還有美容健身的功效。
孕婦吃西紅柿有什么好處
1、美容養(yǎng)顏：西紅柿含有的胡蘿卜素和西紅柿素，有助于展平皺紋，使皮膚細(xì)嫩光滑，能有效預(yù)防孕婦擔(dān)憂的妊娠斑和妊娠紋等肌膚問(wèn)題。
2、防癌：西紅柿里的西紅柿紅素能通過(guò)有效清除體內(nèi)的自由基，預(yù)防和修復(fù)細(xì)胞損傷，抑制DNA的氧化，從而降低癌癥的發(fā)生率。
3、抗衰老：西紅柿中的維C，有生津止渴，健胃消食等功效。最重要的是它有很強(qiáng)的抗氧化劑。給人體補(bǔ)充西紅柿紅素，可以幫助身體抵抗各種因自由基引起的退化老化性疾病。
4、降脂降壓：西紅柿里含的維生素C、蘆丁、西紅柿紅素及果酸，可降低血膽固醇，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化及冠心病。另其含有大量的鉀及堿性礦物質(zhì)，能促進(jìn)血中鈉鹽的排出，有降壓、利尿、消腫作用。因此，孕婦吃西紅柿能有效預(yù)防妊娠高血壓，還能緩解妊娠水腫等癥狀。
孕婦吃西紅柿的做法
西紅柿燒排骨
食材：排骨360公克，蕃茄200公克，蔥段20公克，太白粉、料酒、鹽、雞精粉、蛋液、白醋、蕃茄醬、砂糖、水適量。
做法：
1、排骨洗凈剁成方塊，用料酒、雞精粉、蛋液和鹽腌約5分鐘。
2、在蕃茄底部外皮劃十字，以滾沸的水汆燙約10秒后撈起沖冷水，剝除外皮切塊備用。
3、將排骨塊均勻沾裹上太白粉，并用手捏緊一下，以防太白粉脫落。
4、熱鍋，倒入約2碗的沙拉油，以大火燒熱至油溫約150℃，將作法3的排骨塊下鍋，以小火慢炸約10分鐘至排骨塊炸熟后撈起瀝油。
5、另熱一鍋，放入少許沙拉油燒熱，加入作法2的蕃茄塊及蔥段，倒入所有調(diào)味料，以中火燒煮至醬汁滾沸后，以太白粉水勾芡，接著倒入排骨塊拌炒均勻即可。
西紅柿燒排骨的功效：西紅柿內(nèi)含豐富的蘋果酸和檸檬酸等有機(jī)酸，它們能促進(jìn)胃液分泌，幫助消化，調(diào)整胃腸。適合與葷菜搭配。排骨營(yíng)養(yǎng)豐富。所以這道菜有十分高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，十分適合孕婦吃。
西紅柿燉牛腩
食材：牛腩500克，西紅柿500克，桂皮1小塊，大料3枚，蔥一段，姜幾片，干辣椒5個(gè)，料酒1大勺，生抽1小勺，鹽4克。
做法：
1、牛腩切1cm見(jiàn)方的小塊，用清水泡3小時(shí)左右，半小時(shí)換一次水，每次換水記得沖洗干凈，泡好的牛腩洗凈瀝去水份，西紅柿洗凈切塊。
2、鍋內(nèi)燒熱油，放桂皮，大料煸香；倒入瀝去水份的牛腩翻炒至變色。
3、把炒好的牛腩轉(zhuǎn)至燉鍋，加開(kāi)水沒(méi)過(guò)牛腩放入料酒和生抽。
4、加入蔥姜、干辣椒和調(diào)料包，封好放入燉鍋，大火燒開(kāi)，小火燜1小時(shí)。
5、一小時(shí)后加入西紅柿繼續(xù)燉1小時(shí)，出鍋前加鹽即可。
西紅柿燉牛腩的功效：孕婦一個(gè)星期吃3至4次瘦牛肉，每次60到100克，可以預(yù)防缺鐵性貧血，并能增強(qiáng)免疫力，且能安胎補(bǔ)神，強(qiáng)筋壯骨。西紅柿中的西紅柿紅素被稱為“植物黃金”，具強(qiáng)抗氧化功能，利于美容及皮膚健康。西紅柿紅素和食物中的蛋白質(zhì)、脂肪結(jié)合時(shí)更利于人體吸收利用。
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