我們都知道，黑米產(chǎn)于陜西等地，素來都有貢米，藥米等等之稱。黑米的美容防衰老功能大家都知道。黑米的藥用價(jià)值大家也有所了解。黑米熬粥是最常見的一種黑米制作方法。方便簡(jiǎn)單美味，深受大家歡迎。大家可能還聽說黑米粥具有補(bǔ)血的作用，那么，黑米粥補(bǔ)血的功效怎么樣？

黑米的藥用價(jià)值非常的顯著，常吃黑米可以起到滋陰和補(bǔ)腎的好處，黑米有潤(rùn)腸和通便的作用，常吃黑米還能起到補(bǔ)血的好處，所以黑米也被叫做是補(bǔ)血米。

中醫(yī)認(rèn)為黑米有顯著的藥用價(jià)值，古農(nóng)醫(yī)書記載：黑米“滋陰補(bǔ)腎，健身暖胃，明目活血”，“清肝潤(rùn)腸”，“滑濕益精，補(bǔ)肺緩筋”等功效;可入藥入膳，對(duì)頭昏目眩、貧血白發(fā)、腰膝酸軟、夜盲耳鳴癥、療效尤佳。長(zhǎng)期食用可延年益壽。因此，人們俗稱 ：“藥米”、“長(zhǎng)壽米”。由于它最適于孕婦、產(chǎn)婦等補(bǔ)血之用，又稱“月米”、“補(bǔ)血米”等。歷代帝王也把它作為宮廷養(yǎng)生珍品，稱為“貢米”。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí)，黑米具有滋陰補(bǔ)腎，健脾暖肝、補(bǔ)益脾胃，益氣活血，養(yǎng)肝明目等療效。經(jīng)常食用黑米，有利于防治頭昏、目眩、貧血、白發(fā)、眼疾、腰膝酸軟、肺燥咳嗽、大便秘結(jié)、小便不利、腎虛水腫、食欲不振、脾胃虛弱等癥。由于黑米所含營(yíng)養(yǎng)成分多聚集在黑色皮層，故不宜精加工，以食用糙米或標(biāo)準(zhǔn)三等米為宜。按照營(yíng)養(yǎng)專家黎黍勻研究，黑米的生命力指數(shù)為7.7021，食物防病指數(shù)為36.05，具有較強(qiáng)的保健功能。

黑米所含錳、鋅、銅等無機(jī)鹽大都比大米高1~3倍;更含有大米所缺乏的維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿卜素及強(qiáng)心甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具營(yíng)養(yǎng)。多食黑米具有開胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑澀補(bǔ)精之功，對(duì)于少年白發(fā)、婦女產(chǎn)后虛弱，病后體虛以及貧血、腎虛均有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用。

黑米的米粒外部有一堅(jiān)韌的種皮包裹，不易煮爛，故黑米應(yīng)先浸泡一夜再煮。黑米粥若不煮爛，不僅大多數(shù)招牌營(yíng)養(yǎng)素不能溶出，而且多食后易引起急性腸胃炎，對(duì)消化功能較弱的孩子和老弱病者更是如此。因此，消化不良的人不要吃未煮爛的黑米。病后消化能力弱的人不宜急于吃黑米，可吃些紫米來調(diào)養(yǎng)。

相信大家看了以上關(guān)于黑米粥補(bǔ)血功效怎么樣的介紹，對(duì)于黑米粥補(bǔ)血這一功效有了一定了解和認(rèn)識(shí)。黑米粥的制作方法簡(jiǎn)單。長(zhǎng)期服用對(duì)人體的好處很多，藥用價(jià)值極高。另外還有女性喜歡的延緩衰老的作用。大家動(dòng)手制作黑米粥為家人補(bǔ)充一下人體營(yíng)養(yǎng)。鞏固健康身體吧！