桂圓是一種非常有營養(yǎng)價值的食物，也被人們稱之為龍眼，從古至今一直都是滋補的上品，能夠起到多種有效的作用，比如開胃、養(yǎng)血、安神等等。對于患有一些慢性疾病的人來說，多吃一些桂圓要比吃藥治療效果更好。尤其是貧血、神經(jīng)衰弱患者，應(yīng)該多吃桂圓。平時有失眠癥狀的人也可以用桂圓來治療。那么，桂圓蓮藕粥怎么做？

材料：桂圓肉30克，藕100克，糯米1／2杯，糖適量。

做法：1.將桂圓肉清洗一遍。

2.藕洗凈去皮，切成薄片。

3.糯米洗凈浸泡2小時。

4.在深底鍋內(nèi)放入桂圓、藕、糯米、加上7杯水，旺火煮開，至米、藕熟爛。

5.加入適量糖，即可食用。

注：桂圓適合與糯米配餐。如：八寶飯，桂圓米糕等，都是眾所周知的甜食。藕與糯米配餐，如糯米藕（糖藕），也是上等的甜食。

桂圓主要價值

藥用價值

功能主治

補心脾，益氣血，健脾胃，養(yǎng)肌肉。思慮傷脾，頭昏，失眠，心悸怔忡，虛贏，病后或產(chǎn)后體虛，及由于脾虛所致之下血失血癥。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)實踐證明，它還有美容、延年益壽之功效。

常見附方

1、龍眼肉，每日嚼食30克，治心悸怔忡。

2、龍眼肉，蒸熟每日食之，食至500多克后，即可治愈心悸怔忡、失眠、心脾血虛癥者及大便下血數(shù)日不愈者。

3、龍眼肉10克，蓮子15克，糯米60克，煮粥每日早晚食，治貧血體弱，心悸失眠，精神不振。

4、糖漬鮮龍眼：鮮龍眼500克（去皮核），加白糖50克，反復(fù)蒸、曬數(shù)次，至使色澤變黑，最后拌入白糖少許裝瓶，每次食龍眼肉4-5粒，每日兩次。本品有力勝人參、黃芪之說。可養(yǎng)心血，補氣力，安心神。適用于老人、病后、產(chǎn)前產(chǎn)后體虛，瘦弱，失眠，心悸，健忘等癥。

5、龍眼肉10克，花生米（連紅衣）12克，水煎服，亦治貧血體弱。

6、龍眼肉、炒酸棗仁各10克，芡實12克，煮湯睡前飲，治失眠、心悸。

7、龍眼肉干七個，連核一起放火中煅炭存性，研細(xì)末，分四次服，一日兩次，用鍛赭石15克煎水送服，治呃逆。

8、龍眼龍30克配白糖3克，若素體多火者再加入西洋參片，碗口加蓋，每天在飯鍋上蒸，蒸至百次，便成玉靈膏（亦稱代參膏）。凡年老體衰贏弱病者，每次用開水送服一匙，大補氣血，力勝參芪，產(chǎn)婦臨產(chǎn)前服之尤佳。

9、龍眼肉15-30克，大紅棗15克，水適量，同蒸熟食用。治婦女崩漏，貧血，血小板減少。

10、龍眼干、大棗、生姜各適量，水煎服，治產(chǎn)后浮腫。

11、龍眼肉、雞蛋，蒸熟食用，治月經(jīng)不調(diào)，產(chǎn)后虛弱。

12、龍眼干14枚，生姜3片，水煎服，治脾虛泄瀉。

13、歸元仙酒：龍眼肉、當(dāng)歸適量，用40度米酒浸泡半月后，每日少量飲之，有養(yǎng)血益顏之功效。

14、龍眼肉15克，蓮子、芡實各20克，同煮湯食用，可治貧血，心悸怔忡，自汗盜汗，神經(jīng)衰弱等癥。

15、蜜餞姜棗龍眼：龍眼肉、大棗各250克，同煮至七成熟，加入鮮姜汁兩湯匙和蜂蜜250克，調(diào)勻煮沸，冷卻后裝瓶。每次服用龍眼、大棗各6-8粒，每日三次。有補脾胃，益心血作用。適用于脾虛，血虧，食欲不振，心悸怔忡，面色萎黃，浮腫等癥。

不過，雖然桂圓是一種好食物，但是屬于濕熱的食物，如果身體有炎癥或者是由上火的癥狀，那么就不適合使用了。而且桂圓當(dāng)中的糖分也非常多，因此糖尿病患者是不能吃的，否則會讓病情加重。患有風(fēng)寒感冒或者是消化不良的人也不適合吃桂圓。