牡蠣粥的做法有哪些

2017-07-08 21:35:07　　來源：360常識網(wǎng)　　熱度： ℃

導語：牡蠣粥是東南沿海一帶人們最喜歡吃的一種粥類，這種粥是人們在辛勤勞作之后給自己的最好的犒勞，所以，經(jīng)過許多年的醞釀，牡蠣粥的做法已經(jīng)

牡蠣粥是東南沿海一帶人們最喜歡吃的一種粥類，這種粥是人們在辛勤勞作之后給自己的最好的犒勞，所以，經(jīng)過許多年的醞釀，牡蠣粥的做法已經(jīng)發(fā)展成為人們最普通的一種粥類，是東南沿海人們每家每戶都會做的一種，根據(jù)個人的口味來選擇合適的配料，下面就來看看牡蠣粥的做法有哪些的介紹吧。

做法一：

1.香米一杯淘洗干凈，用清水浸泡30分鐘

2.新鮮的海蠣子在流水下沖洗干凈；撬開海蠣子，用小刀割下海蠣子肉，待用

3.蔥、姜切絲，海米先洗掉浮灰，再用清水浸泡一會

4.砂鍋放入足量的清水，水開后放入香米

5.海米、連同泡海米的水一起倒入砂鍋里，大火燒開，小火慢煮；中間用湯勺攪動幾次，以免粘鍋底

6.煮30分鐘后，放入海蠣子肉、扇貝柱，小火慢煮10分鐘

7.放入姜絲、蔥花，燒開后放入適量的鹽、白胡椒粉調(diào)味

8.再次燒開，米油已浮在表面，可盛出食用。

做法二：

1. 香米淘洗干凈。五花肉切成小片。鮮牡蠣肉清洗干凈，在放了少許醋的水中浸泡20分鐘。

2. 大火燒開煮鍋中的水，倒入香米，改中火。