綠豆牙營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些

相信我們小時(shí)候在吃綠豆芽和黃豆芽的時(shí)候，我們的爸爸媽媽都會(huì)選擇讓我們吃黃豆芽，都經(jīng)常對(duì)我們說(shuō)黃豆芽比綠豆芽有營(yíng)養(yǎng)對(duì)了，但是對(duì)于我來(lái)說(shuō)，綠豆芽就是我的最愛(ài)，那么很多人包括我們的家長(zhǎng)好像都不太知道綠豆芽的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，其實(shí)綠豆芽也是很有營(yíng)養(yǎng)的，對(duì)我們的身體健康也是有利的，那么具體有什么營(yíng)養(yǎng)呢？我們來(lái)看一下綠豆芽的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些吧。

綠豆芽的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

食用芽菜是近年來(lái)的新時(shí)尚，芽菜中以綠豆芽最為便宜，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，綠豆芽也是自然食用主義都所推崇的食品之一。綠豆在發(fā)芽過(guò)程中，維生素C會(huì)增加很多，而且部分蛋白質(zhì)也會(huì)分解為各種人所需的氨基酸，可達(dá)到綠豆原含量的七倍，所以綠豆芽的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比綠豆更大

植物功效

綠豆芽有很高的藥用價(jià)值，中醫(yī)認(rèn)為，綠豆芽性涼味甘，不僅能清暑熱、通經(jīng)脈、解諸毒，還能補(bǔ)腎、利尿、消腫、滋陰壯陽(yáng)，調(diào)五臟、美肌膚、利濕熱，適用于濕熱郁滯、食少體倦、熱病煩渴、大便秘結(jié)、小便不利、目赤腫痛、口鼻生瘡等患者，還能降血脂和軟化血管。

功效

聽說(shuō)在二次大戰(zhàn)的時(shí)候，美國(guó)人就是因?yàn)槌粤耸艹卑l(fā)芽的綠豆，居然還治好了很多人多日的壞血病，這主要是因?yàn)榫G豆芽中的維生素C的含量是非常的大的。

綠豆芽中含有核黃素，口腔潰瘍的人很適合食用。綠豆芽富含纖維素，是便秘患者的健康蔬菜，有預(yù)防消化道癌癥(食道癌、胃癌、直腸癌)的功效。它有清除血管壁中膽固醇和脂肪的堆積、防止心血管病變的作用。中醫(yī)認(rèn)為經(jīng)常食用綠豆芽可清熱解毒，利尿除濕，解酒毒熱毒。綠豆芽是祛痰火濕熱的家常蔬菜，凡體質(zhì)屬痰火濕熱者，血壓偏高或血脂偏高，而且多嗜煙酒肥膩者，如果常吃綠豆芽，就可以起到清腸胃、解熱毒、潔牙齒的作用。

上述就是我們關(guān)于綠豆芽的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些這個(gè)問(wèn)題向大家所說(shuō)的，相信大家在這里看完這篇文章后對(duì)于綠豆芽的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值應(yīng)該會(huì)有一個(gè)大致的了解了吧。所以，建議大家還是不要忽視了綠豆芽的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，多吃一些蔬菜，對(duì)我們的身體健康是有好處的，希望在這里能夠幫到大家。