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吃綠豆的功效是什么

2017-07-11 11:53:11  來源:360常識網   熱度:
導語:綠豆,屬于豆類,又叫青小豆。綠豆的營養價值十分豐富,在炎炎夏日,許多人都會在家熬綠豆汁飲用來解暑降溫。除了能夠消暑降溫,綠豆還有許

綠豆,屬于豆類,又叫青小豆。綠豆的營養價值十分豐富,在炎炎夏日,許多人都會在家熬綠豆汁飲用來解暑降溫。除了能夠消暑降溫,綠豆還有許多不為人知的神奇功效,給人們的健康帶來極大的好處。吃綠豆的功效是什么?我們一起來看看下面的內容了解一下。

降血脂作用:有人用 70 %的綠豆粉,或發芽綠豆粉,混于飼料中喂兔 ,結果發現對實驗兔的血脂升高有預防及治療作用 ,并能明顯減輕冠狀動脈病變。 將綠豆水醇提取物拌入飼料喂養動物,連續 7天,證實對正常小鼠和大鼠的血清膽固醇有明顯降低作用。進一步研究發現 ,綠豆中含有的植物甾醇結構與膽固醇相似 ,進而能干擾腸道對膽固醇的吸收,并使血清膽固醇含量降低。

抗腫瘤作用:有實驗發現 ,綠豆對某種小鼠肺癌和肝癌有一定的預防作用。另有實驗證實 ,從綠豆中提取的酶,對某種小鼠白血病細胞和人白血病細胞,有明顯的抑制作用,并隨酶劑量增加和作用時間延長,抑制效果明顯增加。 解毒機理 綠豆中含有豐富的蛋白質,生綠豆水浸磨成的生綠豆漿,蛋白含量頗高,內服可保護胃腸粘膜。 綠豆中的蛋白質可與有機磷農藥、汞、砷、鉛化合物等結合形成沉淀物,使之減少或失去毒性,并不被吸收。

消暑機理:高溫出汗會使機體丟失大量的礦物質和維生素,導致內環境紊亂,綠豆含有豐富無機鹽、維生素。在高溫環境中以綠豆湯為飲料 ,可以及時補充丟失的營養物質 ,以達到清熱解暑的治療效果。

吃綠豆的功效是什么?上面的內容為我們做出了詳細的介紹。由此可見,綠豆的功效是十分多的。常食用綠豆對人體有很多的好處,我們應該經常食用綠豆,特別是老年人,對于降血脂,抗腫瘤等疾病都有很好的治療和預防的作用。

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