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生蜂蜜的作用與功效有哪些

2017-07-07 17:52:47  來源:360常識網   熱度:
導語:現在很多人在吃蜂蜜的時候都會選擇直接吃生蜂蜜,因為生活中有很多生的食物吃起來功效反而會更好,比如說生花生,生紅棗等,這些食物如果直

現在很多人在吃蜂蜜的時候都會選擇直接吃生蜂蜜,因為生活中有很多生的食物吃起來功效反而會更好,比如說生花生,生紅棗等,這些食物如果直接生吃的話,那么對人的身體也會更好,在平時也有人用到生蜂蜜,人們選擇食物的時候重視的是它的營養和功效,那么生蜂蜜的作用功效有哪些呢?

(一)抗菌

蜂蜜是一種天然的抑菌劑,優質蜂蜜在室溫下放置數年不會腐敗。其抗菌作用主要是由于:蜂蜜含有75%以上的糖類,許多微生物在這種高滲透壓環境中無法獲得正常存活所需要的水分;蜂蜜的pH值在3.2~4.5之間,這種酸度足以抑制多種病原菌的生長繁殖;蜂蜜中含有葡萄糖氧化酶,它與葡萄糖作用產生有抗菌作用的過氧化氫;蜂蜜中還含有類黃酮等物質,具有一定的抗菌作用。大量的研究證明,蜂蜜對多種細菌和霉菌有抗菌作用,如大腸桿菌、葡萄球菌、鏈球菌、霍亂弧菌、沙門氏菌、黃曲霉菌、黑曲霉菌等。在處理傷口時,將蜂蜜涂于患處,可以減少滲出、減輕疼痛、促進傷口愈合、防止感染。但是,蜂蜜對酵母菌非常敏感,含水量高的蜂蜜易發酵變質。

(二)延年益壽

蜂蜜有良好的抗衰老作用,常食蜂蜜能健身強志、延年益壽。前蘇聯學者曾調查了200名百歲以上的老人,其中有143人為養蜂蜜人,證實他們長壽與常吃蜂蜜有關。“自由基”學說,是英國學者哈曼(Deham Harman)于1954年首先提出的一個重要衰老機制,認為人體衰老是由于體內過量的自由基所引起的。蜂蜜中含有大量的抗氧化劑,它能清除人體內“垃圾”——氧自由基,從而達到延緩衰老的作用。

(三)潤腸通便

蜂蜜有很好的潤腸作用,因此可以用來治療便秘,這是古方,也是眾所周知的常識。蜂蜜通便的作用機理主要是蜂蜜中的乙酰膽堿進人體內后,會對副交感神經發生作用,促進胃腸蠕動,此外,還與益生菌作用有關。

生蜂蜜的作用和功效是很多的,但是建議在平時最好是不要直接吃生蜂蜜,生蜂蜜是沒有經過提煉而成的一種食物,吃了之后很容易出現身體肥胖的現象,而沒有提煉過的食物也是不能直接吃的,建議吃蜂蜜還是提煉過后吃,也可以直接兌水飲用,功效和作用同樣是有的。

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