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2017-07-07 15:57:42　　來源：360常識網(wǎng)　 　熱度： ℃

導(dǎo)語：我們每天都會吃大量的水果，并且每一種水果會有自己的作用和功效，當(dāng)我們吃進(jìn)去的時候也會對我們的身體產(chǎn)生有利的影響。車?yán)遄訉τ谖覀儊碚f

我們每天都會吃大量的水果，并且每一種水果會有自己的作用和功效，當(dāng)我們吃進(jìn)去的時候也會對我們的身體產(chǎn)生有利的影響。車?yán)遄訉τ谖覀儊碚f并不陌生，但是它的價錢很昂貴，所以我們也不經(jīng)常吃。那么車?yán)遄佑惺裁垂πЯ耍恐懒怂闹饕饔靡酝猓院螽?dāng)我們需要它的時候也可以買著吃一下。

禁忌人群

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功效與作用

1.保護(hù)視力

車?yán)遄泳S生素A含量比葡萄、蘋果、橘子多4～5倍以上。長時間在辦公室或家中使用電腦容易造成眼睛近視，所以車?yán)遄邮潜Ｗo(hù)視力的絕佳水果。

2.養(yǎng)顏美容

車?yán)遄訝I養(yǎng)豐富，所含蛋白質(zhì)、糖、磷、胡蘿卜素、維生素C等均比蘋果、梨高，經(jīng)常食用車?yán)遄硬粌H可以養(yǎng)顏美容，使皮膚紅潤嫩白，去皺消斑;常用車?yán)遄又坎撩娌考鞍櫦y處，還能使面部皮膚紅潤嫩白，去皺消斑。

3.補(bǔ)血

車?yán)遄雍F量高，位于各種水果之首。鐵是合成人體血紅蛋白、肌紅蛋白的原料，在人體免疫、蛋白質(zhì)合成及能量代謝等過程中，發(fā)揮著重要的作用，同時也與大腦及神經(jīng)功能、衰老過程等有著密切關(guān)系。常食車?yán)遄涌裳a(bǔ)充體內(nèi)對鐵元素量的需求，促進(jìn)血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可增強(qiáng)體質(zhì)，健腦益智。

4.防治麻疹

麻疹流行時，給小兒飲用車?yán)遄又軌蝾A(yù)防感染。車?yán)遄雍藙t具有發(fā)汗透疹解毒的作用。

營養(yǎng)價值

車?yán)遄右蚝F多，再加上含有一定量的氰甙，若食用過多會引起鐵中毒或氰化物中毒。輕度不適可用甘蔗汁來清熱解毒。

選購

經(jīng)常看到超市中販賣的“車?yán)遄雍蜋烟摇保?jīng)常有朋友將兩種水果混為一談，不過這些水果長相實在太像了，怎么能區(qū)分呢？其實區(qū)分兩種水果可以通過個體以及顏色區(qū)分，“車?yán)遄印眰€頭比較大，顏色暗紅，而櫻桃個頭很小，顏色一般都是淺紅色的，很好區(qū)分。

食用方法

洗凈后直接食用。

櫻桃酒：鮮櫻桃500克，米酒1000毫升。櫻桃洗凈置壇中，加米酒浸泡，密封，每2～3日攪動1次，15-20天即成。

櫻桃醬：選個大、味酸甜的櫻桃，1000克左右，洗凈后分別將每個櫻桃切一小口，剝?nèi)テぃズ耍粚⒐夂蜕疤且黄鸱湃隋亙?nèi)，上旺火將其煮沸后轉(zhuǎn)中火煮，撇去浮沫澀汁，再煮；煮至黏稠狀時，加入檸檬汁，略煮一下，離火，晾涼即成。

冷凍櫻桃：將櫻桃放入容器中，再放入冰箱冷凍室，可在一年四季長時間保存，而使維生素保持得很好。冬季吃完火鍋，來幾枚凍櫻桃，可以幫助消化、解除油膩。

以上對車?yán)遄佑惺裁垂πн@個問題做出了解答，由此可以看出車?yán)遄拥臓I養(yǎng)價值還是很高的，但是這并不代表我們就可以多吃，根據(jù)一些營養(yǎng)專家指出，如果車?yán)遄映缘锰啵粌H沒有好的作用而且還會產(chǎn)生不好的作用，因此我們要慎重的考慮。當(dāng)然在選購車?yán)遄有┯幸欢ǖ姆椒ǎx購一些看上去比較飽滿而且比較新鮮的車?yán)遄印?/p>

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