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肥牛金針菇卷的做法大全及營養有哪些

2017-07-07 15:57:20  來源:360常識網   熱度:
導語:肥牛金針菇卷是飯店里一道很可口的食物,使用到的食材就是肥牛和金針菇,當然也使用到一些配菜或是調料,今天我們要做的肥牛金針菇卷與一般

肥牛金針菇卷是飯店里一道很可口的食物,使用到的食材就是肥牛和金針菇,當然也使用到一些配菜或是調料,今天我們要做的肥牛金針菇卷與一般的菜有區別,我們添加了很多食物,使肥牛金針菇卷的味道更好,所以要了解肥牛金針菇卷的做法大全和食物的營養,那么肥牛金針菇卷的做法大全及營養有哪些?

主料

鮮豆皮:一張、金針菇:兩大把、肥牛適量、綠豆芽:適量、瘦肉:一塊

輔料

料酒:適量、鹽:適量、糖:適量、醬油:適量、甜面醬:一袋

做法步驟

1. 鮮豆皮切成長方塊,與金針菇、綠豆芽一起用開水焯熟。

2. 瘦肉切成絲,用料酒、鹽、醬油腌制10分鐘。

3. 腌好的瘦肉絲下油鍋炒熟。

4. 用肥牛把豆皮、金針菇、綠豆芽、瘦肉絲卷起來,在盤中擺好。

5. 鍋中倒水,放入甜面醬和糖,熬成蘸醬。

6. 把蘸醬澆到肥牛卷上即可食用。

肥牛是一種高密度食品, 美味而且營養豐富,不但提供 豐富的蛋白質、鐵、鋅、鈣還有每天需要的維生素B群, 包括葉酸、維生素B和核黃素等的最佳來源 。吃肥牛可以配合海鮮和青菜,海鮮中含有豐富的蛋白質、鐵、維生素,營養更豐富,更易于吸收。

金針菇中含鋅量比較高,有促進兒童智力發育和健腦的作用,在日本等許多國家被譽為“益智菇”和“增智菇”。金針菇能有效地增強機體的生活活性,促進體內新陳代謝,有利于食物中各種營養素的吸收和利用,對生長發育也大有益處。

經常食用金針菇,不僅可以預防和治療肝臟病及胃、腸道潰瘍,而且也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用,這主要是因為它是一種高鉀低鈉食品。

金針菇可抑制血脂升高,降低膽固醇,防治心腦血管疾病。食用金針菇具有抵抗疲勞、抗菌消炎、消除重金屬鹽類物質、抗腫瘤的作用。

本文為大家講解的就是肥牛金針菇卷的做法大全及營養,當我們閱讀完文章后發現制作方法是很簡單的,大家要先知道肥牛金針菇卷包含的營養,再根據喜歡的食物配菜,再參考文章里介紹的制作步驟做菜,只要有常識的人都能做出食物,人們就不要擔心菜的味道,害怕時可邊嘗邊做,就能保證味道。

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