白薯的作用有哪些
相信大家對于白薯這種食材是比較熟悉的，它是我們小時候最喜歡吃的食物了。白薯這種食材雖然慢慢的消失在我們的餐桌上，但是這種食材的作用是比較多的，因?yàn)榘资砜梢云鸬窖a(bǔ)血益氣、潤腸通便的作用，這對于腸胃消化不良的患者是有很大幫助的，希望你們可以適當(dāng)?shù)氖秤靡恍?/p>
1. 補(bǔ)血益氣：紅薯營養(yǎng)十分豐富，含有大量的糖、蛋白質(zhì)、脂肪和各種維生素及礦物質(zhì)，能有交往地為人體所吸收，防治營養(yǎng)不良癥，且能補(bǔ)中益氣，對中焦脾胃虧虛、小兒疳積等病癥有益;
2. 潤腸通便：紅薯經(jīng)過蒸煮后，部分淀粉發(fā)生變化，與生食相經(jīng)可增加40%左右的食物纖維，能有效刺激腸道的蠕動，促進(jìn)排便。人們在切紅薯時看見的紅薯皮下滲出有一種白色液體，含有紫茉莉甙，可用于治療習(xí)慣性便秘;
3. 提高免疫功能：紅薯含有大量黏液蛋白，能夠防止肝臟和腎臟結(jié)締組織萎縮，提高機(jī)體免疫力，預(yù)防膠原病發(fā)生。紅薯中所含有礦物質(zhì)對于維持和調(diào)節(jié)人體功能，起著十分重要的作用。所含的鈣和鎂，可以預(yù)防骨質(zhì)疏松癥;
4. 防癌抗癌：紅薯中含有一種抗癌物質(zhì)，能夠防治結(jié)腸癌和乳腺癌。此外，紅薯還具有消除活性氧的作用，活性氧是誘發(fā)癌癥的原因之一，故紅著抑制癌細(xì)胞增殖的作用十分明顯;
5. 抗衰老、防止動脈硬化：紅薯的抗衰老和預(yù)防動脈硬化作用，主要是其所具有的水除活性氧作用產(chǎn)生的，紅薯所含黏液蛋白能保持血管壁的彈性，防止動脈粥樣硬化的發(fā)生;紅薯中的綠原酸，可抑制黑色素的產(chǎn)生，防止雀班和老人斑的出現(xiàn)。紅著還能抑制肌膚老化，保持肌膚彈性，減緩機(jī)體的衰老進(jìn)程。
對于文章介紹的白薯的作用，我們建議持家的你們可以好好收藏起來，特別是家里有小孩子和老人的朋友，因?yàn)樾『⒆右约袄夏耆说南芰Σ皇呛軓?qiáng)，慢慢會出現(xiàn)一些消化問題，所以你們可以適當(dāng)?shù)慕o他們做一些白薯粥或者其他的白薯的食物。
