綠豆是夏天不少人喜歡吃的一種食物，特別是去皮綠豆煮湯喝特別受歡迎，其實(shí)主要還是因?yàn)槿テぞG豆的功效非常強(qiáng)大。但是很多人只知道去皮綠豆吃了對(duì)身體好，對(duì)于具體有哪些功效卻一點(diǎn)都不知道，接下來(lái)我們就讓這方面的專家給大家介紹這些常識(shí)吧！

【綠豆的功效與作用】：

清熱;消暑;利水;解毒。主暑熱煩渴;感冒發(fā)熱;霍亂吐瀉;痰熱哮喘;頭痛目赤;口舌生瘡;水腫尿少;瘡瘍癰腫;風(fēng)疹丹毒;藥物及食物中毒。用于暑熱煩渴，瘡毒癰腫等癥。可解附子、巴豆毒。

①孫思邈：治寒熱、熱中，止泄痢、卒澼，利小便脹滿。

②孟詵：研煮汁飲，治消渴，又去浮風(fēng)，益氣力，潤(rùn)皮肉。

③《日華子本草》：益氣，除熱毒風(fēng)，厚腸胃;作枕明目，治頭風(fēng)頭痛。

④《開寶本草》：主丹毒煩熱，風(fēng)疹，熱氣奔豚，生研絞汁服。亦煮食，消腫下氣，壓熱解毒。

⑤《綱目》：治痘毒，利腫脹。

⑥《本草匯言》：清暑熱，靜煩熱，潤(rùn)燥熱，解毒熱。

⑦《本草述》：治痰喘及齁蛤。

⑧《本經(jīng)逢原》：明目。解附子、砒石、諸石藥毒。

⑨《會(huì)約醫(yī)鏡》：清火清痰，療癰腫痘爛。

【附方】：

①解暑：綠豆淘凈，下鍋加水，大火一滾，取湯停冷色碧食之。如多滾則色濁，不堪食矣。(《遵生八箋》綠豆湯)

②治消渴，小便如常：綠豆二升，凈淘，用水一斗，煮爛研細(xì)，澄濾取汁，早晚食前各服一小盞。(《圣濟(jì)總錄》綠豆汁)

③治十種水氣：綠豆二合半，大附子一只(去皮、臍，切作兩片)。水三碗，煮熟，空心臥時(shí)食豆，次日將附子兩片作四片，再以綠豆二合半，如前煮食，第三日別以綠豆、附子如前煮食，第四日如第二日法煮食，水從小便下，腫自消，未消再服。忌生冷毒物鹽酒六十日。(《朱氏集驗(yàn)醫(yī)方》)

④治小便不通，淋瀝：青小豆半升，冬麻子三合(搗碎，以水二升淘，絞取汁)，陳橘皮一合(末)。上以冬麻子汁煮橘皮及豆令熱食之。(《圣惠方》)

⑤治赤痢經(jīng)年不愈：綠豆角蒸熟，隨意食之。

⑥治小兒遍身火丹并赤游腫：綠豆、大黃。為末，薄荷蜜水調(diào)涂。

⑦治癰疽：赤小豆、綠豆、黑豆、川姜黃。上為細(xì)末，未發(fā)起，姜汁和井華水調(diào)敷;已發(fā)起，蜜水調(diào)敷。(⑤方以下出《普濟(jì)方》)

⑧治金石丹火藥毒，并酒毒，煙毒、煤毒為病：綠豆一升，生搗末，豆腐漿二碗，調(diào)服。一時(shí)無(wú)豆腐漿，用糯米泔頓溫亦可。(《本草匯言》)

⑨解烏頭毒：綠豆四兩，生甘草二兩，煎服。(《上海常用中草藥》)

去皮綠豆的功效主要就是上面文章介紹的這么多了，希望大家能夠認(rèn)識(shí)到去皮綠豆的營(yíng)養(yǎng)功效，在夏天的時(shí)候可以弄點(diǎn)煮煮，喝了對(duì)身體是有極大的好處的。另外需要提醒大家的是綠豆一定要煮熟了吃，生吃綠豆是不行的，有可能會(huì)中毒。