營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)于我們?nèi)梭w來(lái)說(shuō)有著非常重要的作用，如果我們的人體缺乏了某些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，那么不但會(huì)影響到我們的生長(zhǎng)發(fā)育而且還會(huì)影響到我們的身體健康，所以我們建議大家要多了解和學(xué)習(xí)一些關(guān)于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的信息，我們?nèi)梭w最需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有六種，下文我們介紹一下人體六大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)到底是什么。

1、蛋白質(zhì)

蛋白質(zhì)是生命的基礎(chǔ)。人的肌肉、內(nèi)臟、血液、皮膚、毛發(fā)和指甲等，都是由蛋白質(zhì)組成。蛋白質(zhì)又是人體熱量的來(lái)源之一，每1克蛋白質(zhì)在體內(nèi)氧化可釋放出4卡的熱能。

人體對(duì)蛋白質(zhì)的需要量，是由勞動(dòng)強(qiáng)度和氣候等條件決定的。一般來(lái)說(shuō)，成人(以體重65千克的男性為例，下同)每天所需要的蛋白質(zhì)為90克，占進(jìn)食總熱量的10～15%。蛋白質(zhì)不足時(shí)會(huì)出現(xiàn)生長(zhǎng)發(fā)育遲緩、體重減輕、肌肉萎縮、容易疲勞等現(xiàn)象，嚴(yán)重的可引起營(yíng)養(yǎng)性水腫。

2、脂肪

脂肪是供給熱能、構(gòu)成人體細(xì)胞的一種重要成分。并能潤(rùn)滑皮膚，增進(jìn)食欲。脂肪過(guò)少，從飲食中攝入碳水化合物勢(shì)必增加，過(guò)量的碳水化合物有減少其他營(yíng)養(yǎng)素的可能，還容易妨礙脂溶性維生素的吸收和引起皮膚干燥病;脂肪過(guò)多又會(huì)引起消化不良，嚴(yán)重的還會(huì)得肥胖病、高血壓病和心臟病等。

3、水

水占人體體重的65%，血液中含水約80%，人體缺水或失水過(guò)多將使內(nèi)環(huán)境紊亂而產(chǎn)生病態(tài)。如失水超過(guò)20%以上，生命將難以維持。相反，人體攝水過(guò)多，又會(huì)發(fā)生水中毒，也將導(dǎo)致嚴(yán)重疾病。

4、糖

糖又稱碳水化合物。人體熱能的60%以上是糖供給的，它能維持人的體溫，幫助人體解毒。

5、維生素

維生素對(duì)人體有較大營(yíng)養(yǎng)作用的有維生素A、維生素Bl(硫胺素)、B2(核黃素)、維生素C(抗壞血酸素)、維生素D和維生素PP(尼克酸)，維生素A主要是促進(jìn)體內(nèi)組織蛋白質(zhì)的合成，加速生長(zhǎng)發(fā)育，保護(hù)視覺，維持上皮組織健康，維生素B1能使人增進(jìn)食欲、幫助消化，預(yù)防和治療腳氣病等，維生素B2參與生物氧化酶體系，可維持機(jī)體健康，促進(jìn)人體生長(zhǎng)發(fā)育，維生素C是一種活性很強(qiáng)的還原性物質(zhì)，是機(jī)體新陳代謝不可缺少的物質(zhì)，維生素D有促進(jìn)腸內(nèi)鈣、磷吸收和骨內(nèi)鈣的沉積的功能;維生素PP主要是參與人體內(nèi)生理氧化過(guò)程，是不可缺少的物質(zhì)。

6、礦物質(zhì)

礦物質(zhì)對(duì)人體有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的主要有鈣、磷、鐵、碘、鈉、鋅等。礦物質(zhì)是構(gòu)成骨、齒的主要物質(zhì)，有調(diào)節(jié)生理機(jī)能等功用

在上面的文章里面我們介紹了營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)于我們?nèi)梭w的重要性，我們建議大家在日常的生活中要及時(shí)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，一旦營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)缺乏要引起重視，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了人體六大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)到底是什么。