香菜拌花生米的營(yíng)養(yǎng)和制作方法
花生有很好的養(yǎng)生價(jià)值，因?yàn)樗鼱I(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，含有比較豐富的蛋白質(zhì)以及脂肪，而且花生其實(shí)飲食方式有很多種，我們可以根據(jù)自己的喜好去選擇，拌花生米就是其中的一種飲食方式，那么下面就為大家分析，香菜花生米的制作方法，大家不要錯(cuò)過(guò)這樣一道營(yíng)養(yǎng)健康的美食，
花生種子富含油脂，從花生仁中提取油脂呈淡黃色，透明、芳香宜人，是優(yōu)質(zhì)的食用油。花生油很難溶于乙醇，人們可以通過(guò)將花生油注入70%乙醇溶液加熱至39-40.8度，看其混濁程度，來(lái)鑒定花生油是否為純品。花生油是將花生仁經(jīng)過(guò)制浸而成的油?；ㄉ蛯儆诓桓稍镄杂停珴傻S，透明度好，清香可口，是優(yōu)良烹調(diào)用油。
花生是100多種食品的重要原料。它除可以榨油外，還可以炒、炸、煮食，制成花生酥、以及各種糖果、糕點(diǎn)等。因?yàn)榛ㄉ鏌^(guò)程中有二氧化碳、香草醛、氨、硫化氫以及一些其它醛類揮發(fā)出來(lái)，構(gòu)成花生果仁有特殊的香氣。
油炸花生米 適量
香菜適量
醋
香油
生抽
5詳細(xì)步驟
1、準(zhǔn)備好材料。
2、香菜切碎。
3、用醋和生抽調(diào)好料汁。
4、將花生米和香菜拌在一起。
5、將調(diào)好的汁倒在花生和香菜上。
6、倒入適量香油。
通過(guò)以上介紹我們會(huì)發(fā)現(xiàn)，其實(shí)制作香菜拌花生米，是比較簡(jiǎn)單的一件事情，而且花生米本身含有比較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，對(duì)我們身體健康又是非常的有利，香菜拌花生米，其實(shí)就是口味上的一個(gè)改變，所以愛好吃花生米的朋友，都可以注意這些方法。
