海帶豬腳湯的做法及功效
大家都知道海帶是一種非常有營養(yǎng)的一種海制品，蘊(yùn)含了很多對人體非常有益的物質(zhì)，人們常吃的海帶就是涼拌海帶絲，涼爽入口口感非常好，但是海帶有一種更好吃的做法，那就是海帶豬蹄湯，既能吃菜，又能吃湯，相信很多人還不了解海帶豬腳湯的具體做法吧，下面我們跟隨文章來具體學(xué)習(xí)一下！
做法：
食材準(zhǔn)備
豬蹄、棗、胡蘿卜、食鹽、味精、料酒、胡椒粉
制作步驟
1、先將豬蹄用火燒去皮上的毛根，放溫水中浸泡，再用小刀刮干凈，用刀將豬蹄從中間劈開
2、炒鍋置火上，放入水，將水燒開，下入豬蹄燙透，撈出后，再用小刀刮洗干凈，胡蘿卜洗凈切成塊
3、火上坐一大沙鍋，放入清水燒開，下入豬蹄、紅棗，改用小火燉至八成熟，下入胡蘿卜
4、待豬蹄軟爛，湯濃時(shí)，下入鹽，味精，料酒，胡椒面，調(diào)好口味，連沙鍋一起上桌，即可食用
功效：
1. 豬蹄中的膠原蛋白質(zhì)在烹調(diào)過程中可轉(zhuǎn)化成明膠、它能結(jié)合許多水，從而有效改善機(jī)體生理功能和皮膚組織細(xì)胞的儲水功能，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老；
2. 豬蹄對于經(jīng)常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效，它還有助于青少年生長發(fā)育和減緩中老年婦女骨質(zhì)疏松的速度；
3.豬蹄含豐富的膠原蛋白，可促進(jìn)毛皮生長，預(yù)治進(jìn)行性肌營養(yǎng)不良癥，使冠心病和腦血管病得到改善，對消化道出血、失水性休克有一定的療效。[3]
以上內(nèi)容為我們介紹了海帶豬腳湯的做法及營養(yǎng)功效，其各自富含的營養(yǎng)物質(zhì)累加起來對人體大有裨益，我們應(yīng)該學(xué)習(xí)一下這道菜，實(shí)在是宴請賓客的必備選擇。
