湯圓和元宵的區別-元宵和湯圓哪個好吃
2013-03-06 19:26:10 來源：360常識網
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湯圓和元宵有什么區別？湯圓和元宵的區別？湯圓和元宵一樣嗎？哪個好吃？很多人都誤以為元宵與湯圓是一樣的，只是叫法不同，其實不然。元宵、湯圓是兩回事。今天360常識網就告訴大家元宵和湯圓有什么區別。
湯圓和元宵的區別-元宵和湯圓哪個好吃
從地理上來說，元宵更多的出現在北方，而湯圓更多的出現在南方。
當然，湯圓和元宵最本質的區別在于制作工藝。制作元宵的時候，一般是將固體甜餡料（通常是素的，包括各種果料）切成小塊，蘸上水，然后放到盛滿糯米面的笸籮里滾，一邊滾一邊灑水，直至其沾滿糯米面成為圓球。湯圓的做法和包餃子的過程類似：先將糯米粉加水和成團，然后放置幾小時“醒”透，包湯圓的時候就掐取一小團，捏成圓片，然后把餡料（可葷可素）放進去，最后揉成圓球。
湯圓不容易亂湯，表皮光滑圓潤，口感細膩；元宵煮后，湯會比較濃，跟糯米面粥似的，表皮松軟，餡料硬實有“咬勁”，果香和米香濃郁。
湯圓的吃法一般就是水煮，而元宵的吃法種類繁多，可油炸、可拔絲、可穿衣、可蒸、可烤、可煮。
比起元宵來說，湯圓更容易保鮮以及規模生產，加上速凍湯圓食用的方便性，湯圓的后力似乎比元宵更強。估計元宵節后湯圓將打破與元宵平分秋色的局面而獨占鰲頭。
