膽囊結(jié)石的患者如果不進(jìn)行治療的話，自己的結(jié)石就會(huì)越來越增多的，現(xiàn)在是會(huì)出現(xiàn)一些感染，所以在生活中的時(shí)候，一定要注意個(gè)人的衛(wèi)生問題，盡快的去進(jìn)行手術(shù)的治療，因?yàn)槭中g(shù)是治療膽囊結(jié)石最有效的方法，也是可以達(dá)到根治的作用，那么到底對(duì)于膽囊結(jié)石的食療方法是有哪些的呢？

宜粗糧、新鮮蔬菜、大蒜、洋蔥、香菇、木耳、玉米須、麥麩能降膽固醇，宜食用。食用含維生素A或維生素K豐富的蔬菜：例如花椰菜就含有豐富維生素K，富含維生素A的蔬菜還有：胡蘿卜、西紅柿、菠菜、萵苣、大豆、青豌豆。

忌高脂肪食物，豬油、油炸食品，油多的糕點(diǎn)也不宜多吃，忌食辛辣刺激的調(diào)味品，如辣椒、胡椒、辣椒油、五香粉、胡椒粉、麻辣豆腐、咖喱等。忌煙、酒、咖啡、濃茶、人造奶油、汽水、糖制品、巧克力。

①預(yù)防膽固醇過飽和膽汁：肥胖者體內(nèi)膽固醇過多，膽汁排出多，另一方面，肥胖患者應(yīng)用種種方法減重，消耗體內(nèi)脂肪組織，其中的膽固醇便排入膽汁，也增加膽汁膽固醇量，因此避免肥胖有積極意義。

②增加攝入鈣和纖維素：DCA增加膽汁膽固醇分泌，抑制膽汁酸合成限速酶的活性，誘導(dǎo)成核加快，上海第二醫(yī)科大學(xué)瑞金醫(yī)院分析400多例膽石患者，發(fā)現(xiàn)血清DCA含量明顯大于正常人，鈣和纖維素高的食物可以降低DCA，預(yù)防膽石形成。

③減少攝入飽和脂肪酸：動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明，食物中飽和脂肪酸的減少不但可降低膽汁膽固醇含量，還使膽汁成核活性降低。

④定期進(jìn)餐和增加運(yùn)動(dòng)：最近在動(dòng)物模型中每天用脂類和蛋白質(zhì)混合物或外源性縮膽囊肽(CCK)刺激膽囊排空，預(yù)防膽汁淤滯，明顯減少了膽石發(fā)生，推薦按時(shí)進(jìn)餐，避免兩餐間歇過長(zhǎng)，減少膽汁酸腸肝循環(huán)的阻斷時(shí)間，當(dāng)肝臟分泌膽汁酸時(shí)，膽汁泡中膽固醇/磷脂的比值降低，建議三餐之后在臨睡前增加一次小餐，縮短一夜的空腹時(shí)間，經(jīng)常排空膽囊，不但促使膽汁酸的循環(huán)，還減少膽汁在膽囊中的停留時(shí)間，這種飲食方式可能增加了熱卡的攝入，有導(dǎo)致肥胖的危險(xiǎn)，因此要增加體力活動(dòng)，促使能量消耗。

這篇文章就為大家詳細(xì)介紹了膽囊結(jié)石食療方法是有哪些，總體來說，食療的方法就是要按時(shí)去就餐的，尤其是對(duì)于早餐要吃的有營(yíng)養(yǎng)的，在就餐以后不能夠立即就躺下，要進(jìn)行適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)，可以在睡前的時(shí)候再增加一次小餐的。