便秘能吃芥蘭嗎
便秘的患者可以在飲食上面做一些改變來起到緩解便秘的好處，便秘的患者可以多吃一些含有粗纖維的食物例如蔬菜，粗糧以及水果等，此外便秘的患者可以多吃一些能夠產(chǎn)氣的食物，因?yàn)檫@樣的食物能夠刺激腸道的蠕動(dòng)，令食物通過腸道的時(shí)間縮短。便秘的患者可以多吃一些潤(rùn)腸通便的食用。
那么便秘能的病人能不能吃芥蘭呢，我們知道芥蘭是我們最為常見的一種蔬菜了，我們經(jīng)常采用芥蘭搭配其它的食材做出各種各樣的菜肴來，那么芥蘭適合便秘患者嗎？
芥藍(lán)，又名：白花芥藍(lán)、卷葉菜、格藍(lán)菜、綠葉甘藍(lán)、佛光菜、隔暝仔菜，拉丁文名Brassica capitata.英文名Chinese kale，為十字花科、蕓苔屬甘藍(lán)類兩年生草本植物，原產(chǎn)我國(guó)南方，栽培歷史悠久，是我國(guó)的特產(chǎn)蔬菜之一。芥藍(lán)的菜苔柔嫩、鮮脆、清甜、味鮮美，以肥嫩的花薹和嫩葉供食用，每100克芥藍(lán)新鮮菜苔含水分92～93克，維生素c 51.3～68.8毫克，還有相當(dāng)多的礦物質(zhì)，是甘藍(lán)類蔬菜中營(yíng)養(yǎng)比較豐富的一種蔬菜，可炒食、湯食，或作配菜。芥藍(lán)含纖維素、糖類等。其味甘，性辛，具備利水化痰、解毒祛風(fēng)、除邪熱、解勞乏、清心明目等功效。不過久食芥藍(lán)則有耗人真氣的副作用。會(huì)抑制性激素的分泌。
歸經(jīng)：肺經(jīng)
功效：解毒利咽；順氣化痰；平喘
性味：味甘；辛；性涼
藥理作用：所含蕓薹對(duì)苯并芘引起的小鼠肺和前胃腫瘍和二甲苯蒽經(jīng)起的大鼠乳腺襄，具有明顯的抑制作用。
功能主治：解毒利咽；順氣化痰；平喘。主風(fēng)熱感冒；咽喉痛；氣喘；并能預(yù)防白喉。
芥藍(lán)的花薹和嫩葉品質(zhì)脆嫩，清淡爽脆，爽而不硬，脆而不韌。以炒食最妙，如芥藍(lán)炒牛肉、炒腰花。廣東人炒芥藍(lán)的特點(diǎn)是要放少量醬油、糖調(diào)味，起鍋前加入少量料酒(炒其他青菜都不放醬油、糖)。大量用于作肉類的墊盤，或清炒芥藍(lán)，或入沸水鍋焯熟，碧綠如玉，被人譽(yù)之為“碧玉簪”。
在上面的文章里面我們介紹了便秘的患者可以多吃一些含有粗纖維的食物以及多吃一些能夠產(chǎn)氣的食物，上文提到的芥蘭是我們常見的一種蔬菜，芥蘭里面含有豐富的維生素以及粗纖維，所以芥蘭是非常適合便秘患者食用的。
