當山藥與它邂逅 醫院就真得關門了
人到了中老年，身體的疼痛有時來得莫名其妙；并且隨著年齡的增長，會越來越嚴重。專家指出：老人的疼痛，關鍵還是在于調養，食療就是不錯的選擇。
《本草綱目》中有記載，山藥能“益腎氣、健脾胃、止瀉痢、化癱涎、潤毛皮”。有研究表明，山藥具有增強人體免疫的作用。
山藥既能作主食，又可當蔬菜，同時還是一味重要的補益中藥。山藥補而不滯，不熱不燥，尤其適合中老年人，若根據不同的吃法，“對癥下藥”效果會更好。
山藥桂圓粥
去胃痛、胃脹
山藥有著養胃助消化的功效，桂圓同樣有著養胃護胃的作用。
山藥桂圓強強聯手，可以有效的保護胃部，減少胃部疾病出現，因此山藥和桂圓是良配。
山藥、桂圓和粳米一起煮粥喝，促進腸胃蠕動、增強身體吸收能力，對胃脹、胃痛等癥效果極佳。
食材：鮮生山藥100克，桂圓肉15克，粳米50克。
做法：將山藥去皮，切成薄片，與桂圓同置鍋內，加入淘洗凈的粳米，加水適量，煮粥，加蜂蜜或白糖調味即成。
山藥百合紅棗湯
緩腰膝酸軟
河南省中醫院治未病科副主任醫師呂沛宛介紹，中醫五行學說認為，脾屬土，肺屬金，土能生金，因此脾胃功能強壯則肺氣足。
山藥固腎益精，腎強則延緩衰老、滋潤皮膚；因此可平補肺、脾、腎三臟，具有補脾益肺、益氣養陰、固腎的功效，緩解腰膝酸軟、腎虛疼痛等癥。
山藥和百合、紅棗配伍，更能滋陰潤肺、寧心安神、營養肌膚。
食材：山藥 500克，干百合 30，紅棗 10粒.
做法
1、干百合、紅棗洗凈，浸泡1小時；山藥去皮，切成塊，用淡鹽水浸泡。
2、湯煲中加入足量清水，大火煮開后將山藥、百合、紅棗一同放入，改成中火。
3、煮40分鐘，待水余下一半時，將少量冰糖放入直至完全化開即可。
山藥蒸南瓜
降血糖、促消化
山藥中的可溶性纖維能幫助推遲排空胃內食物，控制飯后血糖升高，還能助消化、降血糖。
南瓜中含有微量元素鈷、鋅、銅和果膠等能促進人體胰島素的正常分泌，能有效地防治糖尿病、高血壓以及肝臟和腎臟病變。
山藥蒸南瓜搭配食用，能有效的控制血糖的上升。
食材：南瓜200克，山藥200克
做法
1、將南瓜、山藥分別洗凈去皮切塊；再放在盤子里。
2、將碼放好的南瓜山藥放入加好水的蒸鍋內，蒸15-25分鐘即可，可根據個人口味適量加點蜂蜜。
山藥搭配芝麻
防骨質疏松、緩關節痛
芝麻是補鈣的“高手”，而和山藥一起搭配來吃，補鈣功效會更好。
每100克白、黑芝麻含鈣量分別為620毫克和780毫克，是同等重量牛奶的六七倍，而山藥則有促進鈣質吸收的作用。
將山藥和芝麻搗成泥，再蒸著吃，能更好地發揮最佳效果。需要補鈣的中年人吃了，能預防骨質疏松癥，緩解關節疼痛。
食材：新鮮山藥50克，炒熟的黑芝麻50克。
做法
1、將山藥削皮，切小塊，放在干凈的碗里，放在鍋里蒸熟，再搗成泥。
2、將黑芝麻放在研磨器里研成粉；將黑芝麻粉加到山藥泥里，攪拌均勻，即可。
