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豬腳姜醋的功效 它驅寒祛風的功效絕了

2017-05-08 08:51:56  來源:360常識網   熱度:
導語:豬腳姜醋的功效,大部分人應該都不了解吧。豬腳姜醋是一道流傳已久的名菜,因為富含膠原蛋白,所以它特別適合女性朋友食用。想知道豬腳姜醋

豬腳姜醋的功效,大部分人應該都不了解吧。豬腳姜醋是一道流傳已久的名菜,因為富含膠原蛋白,所以它特別適合女性朋友食用。想知道豬腳姜醋的正確做法以及豬腳的做法嗎?那就一起來看看吧。

豬腳姜醋一般是由豬腳和姜片為主要原料制作而成,里面的營養價值可想而知,所以多吃點也無妨。

另外

姜醋若需久存,姜及豬手放入時必須吸至極干,否則多余的水份會令姜醋易變壞;煲蓋上的倒汗水也易使姜醋變質,所以煲姜醋的容器宜用瓦煲。

方法二

原料

豬蹄500克、土豆2個、黃豆醬30ml、干辣椒6個、花椒15粒、香葉4片、八角1個、冰糖6粒、老抽30ml、蔥1根、姜5片、料酒30ml、鹽5克。

做法

1.土豆洗凈后切成滾刀塊。

2.鍋中加入比平時炒菜略多的油燒到3成熱,保持中小火放入干辣椒、花椒炸出香味。

3.然后放入冰糖炒至溶化,倒入洗凈的豬蹄翻炒均勻。

4.豬蹄開始上色后,繼續保持中小火翻炒。

5.然后加入料酒、老抽炒出香味,直到豬蹄變成棕紅色后放入蔥、姜、香葉、八角。

6.倒入開水沒過豬蹄2/3處,用大火將湯汁燒開。

7.打去表層的浮沫,然后放入黃豆醬,加蓋用中火燜至半小時,直到用筷子能很容易的扎穿豬蹄。

8.放入切好的土豆塊,繼續燜10分鐘,直到土豆酥爛為止。

9.最后可以根據自己口味調入適量的鹽即可。

方法三

用料

豬蹄1000克,姜150克。

輔料

甜醋1瓶,雞蛋3個,鹽3克,醋1大勺。

做法

1.將豬蹄剁開幾塊然后放入冷水里水開以后焯燙2分鐘,撈出來用熱水洗干凈備用。

2.姜去皮切大片。

3.雞蛋煮熟去皮。

4.用炒鍋不放油將姜片干煸一會兒。

5.姜片煸到稍微變干,就倒在擺放好豬蹄的電壓力鍋內膽里。

6.去好皮的雞蛋也放進去。

7.加入一瓶添丁甜醋。

8.再加一大勺普通醋和適量鹽搖晃均勻。

9.將內膽放入煲內蓋上蓋子。

10.定時30分鐘。

11.定時停止以后等蒸汽放光打開蓋子一鍋香噴噴的豬腳姜就做好了,再用湯汁浸泡2小時味道更好。

12.開吃嘍。

結語:以上就是360常識網為您介紹的豬腳姜醋的功效,你們都明白了吧。這對于喜歡吃豬蹄的人來說,真是極好的??戳松厦嬲f的豬腳姜醋的正確做法以及豬腳的做法,是不是都心動了呢,為自己為家人做一碗香噴噴的豬腳姜醋吧。

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