蠶蛹在現(xiàn)實(shí)中是不常被食用到的食物，但是它和其他食物一樣都擁有著自己獨(dú)有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效還有對(duì)食用者的作用。只要是有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食物我們都是可以去食用的，但是在食用之前需要知道這些食物是否適宜所有人食用。有些特殊的人群例如便秘的人飲食是非常關(guān)鍵的，所有了解食物適宜對(duì)象是第一步。

只有清楚地了解食物的性質(zhì)還有特點(diǎn)才能夠更好的去食用并且運(yùn)用它。便秘的人在飲食方面還有生活方面都是需要注意的，一般在食用食物之前都是要先去了解這些食物是否適宜他們這種體質(zhì)的人食用。

那么便秘能吃蠶蛹嗎？

中醫(yī)認(rèn)為，蠶蛹性平味甘，具有祛風(fēng)、健脾、止消渴、鎮(zhèn)驚安神、益精助陽(yáng)等功效。《備急千金要方》說(shuō)它“益精氣，強(qiáng)男子陽(yáng)道，治泄精。”《本草綱目》記載：“為末飲服，治小兒疳瘦，長(zhǎng)肌，退熱，除蛔蟲(chóng);煎汁飲，止消渴。”藥理研究表明，蠶蛹對(duì)機(jī)體糖、脂肪代謝能起到一定的調(diào)整作用。白僵蠶蛹油有降血脂的作用;用蠶蛹油提純品制成丸劑，用于治療高膽固醇血癥，對(duì)降低膽固醇和改善肝功能有顯著療效。適量食用蠶蛹，對(duì)高血壓、高血脂、慢性肝炎及營(yíng)養(yǎng)不良患者有較好的輔助治療功效。此外，蠶蛹中含有一種廣譜免疫物質(zhì)，對(duì)癌癥有特殊療效。據(jù)報(bào)道，日本等國(guó)已經(jīng)從蠶蛹中生產(chǎn)出了α-干擾素，臨床用于抗癌治療。蠶蛹食療藥膳頗多，舉例如下。

蠶蛹炒韭菜

蠶蛹50克，韭菜200克，姜末、精鹽、味精素油等適量。將韭菜、蠶蛹分別洗凈備用。炒鍋置火上放入油，將瀝凈水的蠶蛹略炒，再放入韭菜段，加入姜末、精鹽、味精翻炒均勻即可裝盤(pán)上桌。可補(bǔ)氣養(yǎng)血，溫腎助陽(yáng)，消除疲勞，抗衰老。適于高血脂、高血壓、動(dòng)脈硬化、陽(yáng)痿遺精、便秘等患者食用。

炸蠶蛹

蠶蛹、植物油、蔥、姜、蒜、鹽等各適量。先將蠶蛹挑洗干凈，控干水分后備用。炒鍋放入植物油，燒熱，炸蠶蛹，倒出多余的油，稍留底油，加熱后炒蔥、姜、蒜、鹽等調(diào)料即成。佐餐食用。蠶蛹中含有豐富的不飽和脂肪酸，具有削減人體內(nèi)多余膽固醇的功用。對(duì)于肝炎、心血管等疾患有輔助治療作用。

便秘的人是能吃蠶蛹的，使用蠶蛹和韭菜搭配制作出來(lái)的食物是可以有效的幫助我們控制高血壓，還可以解決便秘的現(xiàn)象。所以一般在給特殊群體的人食用食物之前都是需要先去了解這些食物才能夠更好的去食用它們，這樣才能夠更好的去吸收食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。