黃鱔豆腐湯怎么做？
2017-07-10 19:38:19 來(lái)源：360常識(shí)網(wǎng)
熱度： ℃
導(dǎo)語(yǔ)：黃鱔豆腐湯，就是將黃鱔以及常見(jiàn)的豆腐搭配制作成的美味食物，但是這些美味食物的制作也需要講究正確的方法以及技巧，尤其是調(diào)味料的使用是
黃鱔豆腐湯，就是將黃鱔以及常見(jiàn)的豆腐搭配制作成的美味食物，但是這些美味食物的制作也需要講究正確的方法以及技巧，尤其是調(diào)味料的使用是很重要的，下面就是具體的步驟。
一、鱔魚(yú)豆腐湯
原料
首先是材料的準(zhǔn)備，我們需要準(zhǔn)備3條的黃鱔魚(yú)(這是主材料)，四塊的水嫩白豆腐(這也是主材料)，然后就是一些輔料了，包括小蔥，大蒜和生姜。
二、做法
1 材料
2 豆腐切成長(zhǎng)方形的小塊，大蒜切丁，生姜切絲，小蔥切成蔥花
鱔魚(yú)豆腐湯 能夠去風(fēng)濕強(qiáng)筋骨
3 鍋燒熱，放入花生油
4 花生油燒熱后放入黃鱔魚(yú)
5 把鱔魚(yú)放在鍋里面來(lái)回的煎，別忘記了兩面都要煎一下，一直煎到鱔魚(yú)2邊都變得有點(diǎn)黃燦燦的就可以了。
6 放入生姜絲
7 放入大蒜
8 稍微放一點(diǎn)料酒
9 用湯碗接大半碗的水放入鍋里
10 湯水燒開(kāi)
11 放入豆腐，雞精，鹽，少許胡椒粉
12 蓋上蓋子煮15分鐘
13 蓋子揭開(kāi)，看到湯變成奶白色即可出鍋了
14 最后一步不要忘嘍，(很多人都容易忘記這一步)就是在盛出后的黃魚(yú)上面撒上一些蔥花，這樣既可以提味又美觀，使人們更有食欲，下面就可以慢慢享用了
三、鱔魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
鱔魚(yú)富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、煙酸等多種營(yíng)養(yǎng)成分，其鈣、鐵含量在常見(jiàn)的淡水魚(yú)類(lèi)中居第一位，還含有多種人體必需氨基酸和對(duì)人體有益的不飽和脂肪酸，也含有少量的脂肪、維生素B1、維生素B2等成分，是一種高蛋白質(zhì)低脂肪的食物。
