產婦吃鯽魚湯的做法怎么注意
2017-07-10 12:40:34 來源：360常識網
熱度： ℃
導語：鯽魚是我們日常生活當中比較常見的一種魚類，在我們國家民間有著非常普遍的食用性，尤其是在一些比較傳統(tǒng)的家庭中，老百姓喜歡給產婦喝鯽魚
鯽魚是我們日常生活當中比較常見的一種魚類，在我們國家民間有著非常普遍的食用性，尤其是在一些比較傳統(tǒng)的家庭中，老百姓喜歡給產婦喝鯽魚湯，因為鯽魚肉當中含有大量的蛋白質，對于產婦虛弱的體質恢復和中老年人養(yǎng)生保健有著非常好的補養(yǎng)效果，而且喝鯽魚湯還有催奶的效果哦。
鯽魚湯的做法應該現(xiàn)將蔥切段，姜切片備用，鯽魚池好。向鍋內倒入少許花生油，一定要少許，不然成了炸魚了。油熱后，放入兩、三片姜片，在鍋內攪拌，就像刷鍋一樣。之后將鯽魚放入鍋內兩面反復煎制，直到大約7成熟左右。向鍋內倒入酌量的開水，水的多少建議比打算喝的湯量多一些，因為一經蒸發(fā)會消耗一部分。倒入開水后，大火致沸騰，然后小火蓋蓋兒開始熬制。
熬制大約30分鐘左右，開蓋用筷子將已經熟爛的鯽魚戳碎，越碎越好，之后再蓋蓋兒繼續(xù)熬制30分鐘，之后關火。準備一塊高溫消毒的紗布或者口罩布，找一個容器，用紗布作為過濾網，將魚湯倒入容器內。之后隨時即可食用。
大家在制作鯽魚湯的時候應該注意的就是不要放太多鹽，因為產婦不能吃太多含有鈉離子太多的食物。所以我們在制作的時候應該盡量少放鹽。而且在制作之前應該用姜片刷鍋，這樣不僅可以防止煎魚的時候粘鍋嚴重，而且還能夠對于有一定的去腥效果。而產婦吃通草主要是為了下奶，如果奶水夠吃的話，可以不放。
