海參燒湯的做法是什么？
海參，既是宴席上的佳肴，又是滋補(bǔ)人體的珍品。不論是潤(rùn)燥通便還是壯陽(yáng)補(bǔ)腎，都可將海參作為滋補(bǔ)食療之品。其中最顯著的就數(shù)補(bǔ)腎效果了，很多男性朋友都拿它食補(bǔ)。拿海參來(lái)煲湯，強(qiáng)身健體的功效更佳。海參燒湯的做法有許多，下面小編就給大家介紹多種海參補(bǔ)腎湯的做法。
海參含有高蛋白物質(zhì)，但是低脂肪、低膽固醇，是很好的滋補(bǔ)食物，用祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，海參味甘、咸，性溫，具有補(bǔ)腎益精、壯陽(yáng)療痿、的作用，凡眩暈耳鳴、腰酸乏力、夢(mèng)遺滑精、小便頻數(shù)的患者，它是合成人體膠原蛋白的重要原料。另外，錳、牛磺酸等都對(duì)人體延緩衰老，老有獨(dú)特的功能。因此，海參又稱為"長(zhǎng)壽之神"。糖尿病、高血壓、冠心病和腦血栓等患者的理想食療。
海參羊肉湯
做法：海參羊肉湯，海參(水發(fā)，下同)150克、羊肉120克，切成片煮湯。羊肉煮熟后加鹽、姜等調(diào)味即可食之。
海參煲鴨湯
做法：海參煲鴨湯，海參200克，老鴨一只。去鴨毛雜、洗凈，與海參一起加水慢燉，鴨肉熟以后，放入食鹽、蔥花、姜末、味精等即可食用。
需注意海參性滑膩，咳嗽痰多、脾胃有濕、舌苔厚膩者不適宜食用補(bǔ)腎湯。感冒以及腹瀉患者，暫時(shí)最好不吃海參。海參含蛋白質(zhì)豐富，每次食用不宜過多，以免不易消化。
海參杞參湯
做法：海參杞參湯，海參150克，黨參和枸杞子各12克。一起煮大約60分鐘左右以后，加入味精、油和鹽等調(diào)味品，便可吃參喝湯。
海參鴿蛋湯
做法：海參鴿蛋湯，海參150克，肉蓯蓉20克，紅棗4枚(要去核)，鴿蛋10個(gè)，精鹽少量。將鴿蛋煮熟去殼，再與洗干凈的海參、肉蓯蓉、紅棗一起放入瓦煲中，加上清水文火煲約3小時(shí)，最后加入少量精鹽調(diào)味即可以食用。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
海參含有50多種天然營(yíng)養(yǎng)成份。其中酸性粘多糖和軟骨素具有延緩衰老的特效。它可以明顯地降低心臟組織中脂褐素和皮膚羥脯氨酸的數(shù)量，起到了延緩衰老的目的。海參精氨酸含量很高，號(hào)稱“大富翁”。
以上就是有關(guān)海參湯的幾種常見做法，海參是名貴的食用海產(chǎn)品，大家要想營(yíng)養(yǎng)不流失就得食用正確的方法，也要制作方法正確，作為價(jià)格較貴的進(jìn)補(bǔ)佳品。另外，小編建議大家在挑選時(shí)注意選擇野生海刺參作為滋補(bǔ)首選，不要貪圖便宜以免買到偽劣海參傷身體。
