西餐蘑菇湯的做法大全有哪些
蘑菇，在中國(guó)，很多人都會(huì)制作這樣的美食，用蘑菇來(lái)炒肉，用蘑菇來(lái)燉湯，燉雞湯的做法是最多的，小雞蘑菇湯也是我們中國(guó)常見(jiàn)的美食制作方法，不過(guò)在西方國(guó)家，用蘑菇來(lái)制作的美食跟我們中國(guó)的還是有些區(qū)別，西方國(guó)家制作的美食很多都是西餐的做法，如果用西餐做法來(lái)制作蘑菇的話，那么會(huì)有我們不知道的味道，下面我們來(lái)看看這個(gè)西餐蘑菇的做法。
做法一
食材準(zhǔn)備
蘑菇、新鮮奶油、牛奶、黃油、胡蘿卜、番茄、洋蔥
制作步驟
1、取一個(gè)鍋，加入2碗水，加入適量牛奶，新鮮奶
2、蘑菇切片，胡蘿卜切絲，番茄切小塊，洋蔥切碎待用。
3、在煎鍋中放一小塊黃油，放入碎洋蔥，翻炒爆香，然后依次加入番茄和胡蘿卜炒，如果覺(jué)得干可以再放黃油下去，然后放鹽，待番茄皮脫落就可以倒入奶油湯中，繼續(xù)燒煮。
4、還是用黃油翻炒過(guò)蘑菇后，再放到湯里。
5、用旺火把湯煮開(kāi)，然后可以勾一個(gè)薄芡，就可以了。
6、裝盤(pán)后可以適量加一些芝士條。
做法二
用料：白蘑菇 8朵 淡奶油 100克 火腿或熟牛肉 100克 洋蔥 1/4個(gè) 黃油 120克 面粉 120克 鹽 適量 黑胡椒
適量配料多數(shù)都是可以在超市選取的
1. 白蘑菇切片、火腿或熟牛肉切小丁、洋蔥切末備用
2. 平底鍋?zhàn)穑瑢?00克黃油在鍋中小火熔化
3. 倒入面粉，把面粉炒熟炒香
4. 面粉炒到和黃油混合均勻后，往鍋中加大約800克的水，在加水的同時(shí)，用打蛋器或者食品攪拌器迅速攪拌均勻。
5. 小火繼續(xù)煮著湯，另起一鍋，燒熱，鍋內(nèi)加少許黃油，放入洋蔥碎炒香
6. 炒到洋蔥變成金黃半透明時(shí)，加入蘑菇和蝦炒熟
7. 將炒好的蘑菇、洋蔥、火腿丁倒入正在熬的湯中一起煮
8. 不停攪拌，煮到湯越來(lái)越稠時(shí)，加入淡奶油，再放適量鹽和黑胡攪碎，攪拌均勻，帶開(kāi)鍋后即可食用
9. 如果喜歡不帶整片蘑菇口感的蘑菇湯，可以將所有材料用料理機(jī)打碎，再熬到濃稠、調(diào)味
西餐中做到的蘑菇美食方法很多人都是會(huì)選擇在里面添加一些西方國(guó)家的食材，如奶油，奶油就是屬于西方國(guó)家的美食，用奶油來(lái)做的美食很多小孩子都特別的喜歡，蘑菇里面含有豐富的氨基酸酶，吃了對(duì)人體的高血壓會(huì)有控制的效果，而成蘑菇湯用奶油的話可以少添加一些，孩子也不能一次性吃太多了。
