豬蹄土豆湯怎么做
豬蹄是我們生活中很多人都喜歡吃的一種食物，它的口感非常的勁道，有很好的美容養(yǎng)顏和補(bǔ)鈣的作用，而且吃法也是多種多樣的，但是單獨(dú)食用豬蹄總是會(huì)覺得特別的油膩，如果我們搭配不同的食物進(jìn)行制作就能有效的緩解油膩，同時(shí)能讓營養(yǎng)價(jià)值變得更加的豐富，下面一起了解下豬蹄土豆湯怎么做.
豬蹄土豆湯怎么做
原材料：
豬蹄 半只.土豆 兩個(gè).香蔥 適量.姜、蒜頭 適量
調(diào)味料：
油.鹽、醬油、八角粉
烹飪步驟
1.豬蹄事先解凍，清洗干凈，鍋里燒開水，把豬蹄焯一下，除去血跡。
2.豬蹄撈出，用冷水沖洗一下，把豬蹄上一些難拔的毛再次拔掉。
3.準(zhǔn)備電高壓鍋內(nèi)膽，放入處理好的豬蹄，加入八角粉，醬油，鹽，姜片和拍散的蒜頭。
4.往電高壓鍋內(nèi)膽加入水，只要淹過豬蹄就行了，放入電高壓鍋，打到“豬蹄”那一檔，等待半個(gè)小時(shí)。
5.在等待的過程中，準(zhǔn)備好蔥花，兩個(gè)中等個(gè)的土豆刨皮，切成塊狀，放水中浸泡除去淀粉。
6.豬蹄快好的時(shí)候，先熱鍋加油煎土豆塊，煎到土豆六七成熟時(shí)，裝盤待用。
7.把煎土豆剩下的油倒出，熱鍋，撈出豬蹄放炒鍋里，不用特意控干水分，翻炒，在翻炒的過程中，加入適量的醬油讓豬蹄上色，上色均勻，汁也快炒沒了，出鍋裝盤，撒點(diǎn)蔥花。
8.把土豆和壓豬蹄的湯一起放炒鍋里燉，大概燉十五分鐘，土豆熟透，并且湯汁明顯變濃了，撒蔥花，出鍋，土豆放在豬蹄的周圍，均勻澆上豬蹄湯即可。
自己親自動(dòng)手制作美食能更好的感受家庭的氣氛，上面就是對豬蹄土豆湯怎么做的介紹，通過了解之后我們可以按照上面的方法進(jìn)行制作，并且在制作的是一定要后放入土豆，這樣才會(huì)有色香味俱全的特點(diǎn)。
