我們的每天生活是離不開(kāi)飲食的，隨著生活水平不斷的提高，越來(lái)越多的人意識(shí)到健康的飲食是多么的重要，我們知道經(jīng)常吃魚(yú)肉能提高身體的免疫力并且不會(huì)讓身體變胖，但是吃魚(yú)一定要講究鮮，其中鯽魚(yú)湯就能對(duì)身體進(jìn)行很好的滋補(bǔ)，在搭配上紅棗不經(jīng)能提高身體的免疫力，還有很好的催乳作用，下面一起了解下紅棗燉鯽魚(yú)湯的做法。

紅棗燉鯽魚(yú)湯的做法

主料

鯽魚(yú)1條紅棗幾個(gè)

方法/步驟

鯽魚(yú)處理干凈備用，

熱鍋放油，油熱后放入鯽魚(yú)慢慢煎。

煎至金黃后倒水至淹沒(méi)鯽魚(yú)。

加入姜片和紅棗共熬。

熬至湯變奶白色，放鹽調(diào)味，即可出鍋

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

為我國(guó)重要食用魚(yú)類(lèi)之一。肉質(zhì)細(xì)嫩，肉味甜美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，每百克肉含蛋白質(zhì)13克、脂肪11克，并含有大量的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。鯽魚(yú)藥用價(jià)值極高，其性味甘、平、溫，入胃、腎，具有和中補(bǔ)虛、除濕利水、補(bǔ)虛贏、溫胃進(jìn)食、補(bǔ)中生氣之功效，尤其是活鯽魚(yú)氽湯在通乳方面有其他藥物不可比擬的作用。鯽魚(yú)氽冬瓜，鯽魚(yú)熬蘿卜，不僅味道鮮美，而且可以祛病益壽。條小的鯽魚(yú)可做酥魚(yú)。據(jù)分析，每100克鯽魚(yú)肉含蛋白質(zhì)13克，脂肪1.1克，糖0.1克，硫胺素6.6毫克，核黃素0.07毫克，尼克酸2.4毫克，鈣54毫克，磷203毫克，鐵2.5毫克。臨床實(shí)踐證明，鯽魚(yú)肉防治動(dòng)脈硬化、高血壓和冠心病均有療效。

1.鯽魚(yú)所含的蛋白質(zhì)質(zhì)優(yōu)、齊全、易于消化吸收，是肝腎疾病，心腦血管疾病患者的良好蛋白質(zhì)來(lái)源，常食可增強(qiáng)抗病能力，肝炎、腎炎、高血壓、心臟病，慢性支氣管炎等疾病患者可經(jīng)常食用；

2.鯽魚(yú)有健脾利濕，和中開(kāi)胃，活血通絡(luò)、溫中下氣之功效，對(duì)脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補(bǔ)食療作用；產(chǎn)后婦女燉食鯽魚(yú)湯，可補(bǔ)虛通乳；

3.鯽魚(yú)肉嫩味鮮，可做粥、做湯、做菜、做小吃等。尤其適于做湯，鯽魚(yú)湯不但味香湯鮮，而且具有較強(qiáng)的滋補(bǔ)作用，非常適合中老年人和病后虛弱者食用，也特別適合產(chǎn)婦食用。

多掌握一些食物的做法能讓我們的生活變得更加的充實(shí)，上面就是對(duì)紅棗燉鯽魚(yú)湯的做法的介紹，通過(guò)了解之后我們可以購(gòu)買(mǎi)些新鮮的鯽魚(yú)進(jìn)行制作，并且鯽魚(yú)做湯湯汁是奶白色的看上去就特別有食欲，同時(shí)對(duì)脾胃虛寒還能很好的緩解。