該怎樣熬牛大骨湯呢？

2017-07-09 20:07:16　　來源：360常識網　　熱度： ℃

導語：說起大骨湯，朋友們都是用什么骨頭來熬湯的呢？相信大部分人都是用牛骨或者是豬骨來熬湯的，牛骨或者豬骨熬成的湯特別的香醇，而且營養價值

說起大骨湯，朋友們都是用什么骨頭來熬湯的呢？相信大部分人都是用牛骨或者是豬骨來熬湯的，牛骨或者豬骨熬成的湯特別的香醇，而且營養價值非常高。許多人在生病住院康復階段都可能會，用大骨湯來滋補，促進身體的康復，可見它的價值相當不一般。今天我想告訴大家該怎么樣來熬牛大骨湯？

菜譜簡介

薏苡仁：味甘，性微寒。長時間食用，使人舒爽益氣。消除筋骨中的邪氣，有利于腸胃，消水腫，使人開胃。將它煮粥喝，能解渴，殺蛔蟲。還可以治肺部慢性疾病，積膿血，咳嗽流鼻涕，氣喘。健脾益胃，補肺清熱，去風勝濕。冬瓜：味甘，性微寒。搗成汁服，可止消渴煩悶，解毒。冬瓜熱吃味佳，冷吃會使人消瘦。煮食養五臟，因為它能下氣。想要體瘦輕健，可以多吃冬瓜，想要長胖的人則不要吃。久病陰虛的人要忌吃。生姜：味辛，性微溫。

歸五臟，除風邪寒熱，傷害頭痛鼻塞，咳逆氣喘，止嘔吐，去痰下氣，去水腫氣脹，治時令外感咳嗽。姜生用時發散，熟用和中。骨髓：味甘，性寒。服用，益腦髓，補虛勞。薏米似乎符合一切的要求，原來多是拿來煲粥，做湯還是從心態好好那得來的靈感，夏天容易困倦勞乏，還是得好好補補哈～

材料

豬骨1根，冬瓜1寸厚片，薏仁米100克，姜5-6片，蔥2根，八角1/4朵，砂鍋1個

做法

1.薏米提前浸泡4個小時;

2.牛骨洗凈，放剛好沒過骨頭的水，燒開后，撈出豬骨;

3.倒掉血水，重新放入骨頭，倒開水，水量看個人喜好，大火燒開，放蔥姜，八角，薏米，轉小火燉煮;

4.燉2小時左右，吃前放冬瓜片，燉爛即可。

非常好喝的牛大骨湯已經熬好了，小編介紹的方法已經非常的詳細，而且還有一些在操作過程中需要注意的事情小編也提出來了。希望各位能夠自己好好的去動手試一試，在周末的時候去超市買一大根牛骨回去熬一鍋這樣的湯，絕對會給你的家人帶來很大的驚喜。