紫菜雞蛋蝦仁湯怎么做呢？
紫菜不但營(yíng)養(yǎng)豐富，而且在預(yù)防疾病方面也有很多的功效，所以在日常居家過(guò)日子的時(shí)候，很多家庭主婦都喜歡做紫菜湯，尤其是紫菜雞蛋蝦仁湯，制作方法不但簡(jiǎn)單，而且這種湯美味可口，老人孩子都喜歡喝，下面就讓小編給大家介紹一下紫菜雞蛋蝦仁湯的制作方法吧！
主料：50g雞蛋，10g紫菜，20g蝦仁
配料：適量味精，適量鹽，適量香油，適量香菜，適量淀粉。
營(yíng)養(yǎng)分析：
1.蝦營(yíng)養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。
2.蝦中含有豐富的鎂，鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。
3.蝦的通乳作用較強(qiáng)，并且富含磷、鈣、對(duì)小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效。
4.日本大阪大學(xué)的科學(xué)家最近發(fā)現(xiàn)，蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時(shí)差反應(yīng)而產(chǎn)生的"時(shí)差癥"。
制作步驟：
1 雞蛋打成蛋液。
2 淀粉用水解，攪拌勻。
3 清水燒開(kāi)，倒入淀粉。
4 將雞蛋打入鍋中。
5 加入紫菜、香菜及鹽。
6 加味精及香油，成了，很香。
紫菜雞蛋蝦仁湯的制作方法其實(shí)并不難，只需要注意幾個(gè)事項(xiàng)就可以了，一般來(lái)說(shuō)，再加入蝦皮的時(shí)候一定要提前將蝦皮洗干凈，因?yàn)槲r皮當(dāng)中的雜質(zhì)比較多，如果不洗干凈的話，很容易出現(xiàn)牙磣現(xiàn)象，雞蛋一定要放在最后放入鍋內(nèi)。
