首烏牛肉湯的制作方法
用首烏來做的牛肉湯，相信在日常生活中很多人都沒有實(shí)踐過，很多人在燉牛肉湯的時(shí)候都喜歡選擇用各種蔬菜來制作這樣的牛肉湯，一般用到首烏的人是很少的，首烏來燉的牛肉湯有中藥的成效，吃了這樣的美食還可以治療疾病，很多腎虛的人就可以多喝，那么首烏牛肉湯的做法有哪些？
做法一
主料：牛肉(瘦)250克，何首烏250克
輔料：黑豆100克，棗(干)10克，桂圓15克
調(diào)料：姜5克，鹽6克
首烏牛肉湯的特色：
湯味鮮濃，牛肉酥爛。
制作過程編輯
1. 牛肉洗凈，切成薄片，放入沸水鍋內(nèi)稍燙，撈出瀝水;
2. 黑豆揀去雜質(zhì)，用冷水浸泡4小時(shí)，淘洗干凈;
3. 紅棗洗凈，去核;
4. 桂圓肉洗凈;
5. 鍋放在火上，倒入適量清水，放入牛肉片，用旺火燒沸;
6. 撇去浮沫，加入何首烏、黑豆、紅棗、桂圓肉、姜片，轉(zhuǎn)用小火煮約1小時(shí);
7. 加入精鹽調(diào)味，盛入湯碗內(nèi)即成。
做法二
菜系及功效：家常菜譜 青少年食譜 烏發(fā)食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 工藝：煮首烏牛肉湯的制作材料：主料：牛肉(瘦)250克，何首烏250克
輔料：黑豆100克，棗(干)10克，桂圓15克
調(diào)料：姜5克，鹽6克
首烏牛肉湯的特色：湯味鮮濃，牛肉酥爛。： 1. 牛肉洗凈，切成薄片，放入沸水鍋內(nèi)稍燙，撈出瀝水;
2. 黑豆揀去雜質(zhì)，用冷水浸泡4小時(shí)，淘洗干凈;
3. 紅棗洗凈，去核;
4. 桂圓肉洗凈;
5. 鍋放在火上，倒入適量清水，放入牛肉片，用旺火燒沸;
6. 撇去浮沫，加入何首烏、黑豆、紅棗、桂圓肉、姜片，轉(zhuǎn)用小火煮約1小時(shí);
7. 加入精鹽調(diào)味，盛入湯碗內(nèi)即成。食物相克何首烏：何首烏忌豬肉、血、無鱗魚、蔥、蒜，惡蘿卜。
黑豆：《本草經(jīng)集注》記載有：“黑豆惡五參、龍膽”。黑豆忌與蓖麻子、厚樸同食。
做法三
首烏牛肉湯
原料：鮮牛肉250克，何首烏250克，黑豆100克，紅棗10克，桂圓肉適量，姜片、精鹽各適量。
首烏牛肉湯的做法
1.牛肉洗凈，切成薄片，放入鍋內(nèi)稍燙，撈出瀝水;黑豆揀去雜質(zhì)，用冷水浸泡4小時(shí)，淘洗干凈;紅棗洗凈，去核;桂圓肉洗凈。
2.鍋放在火上，倒入適量清水，放入牛肉片，用旺火燒沸，撇去浮沫，加入何首烏、黑豆、紅棗、桂圓肉、姜片，轉(zhuǎn)用小火煮約1小時(shí)，加入精鹽調(diào)味，盛入湯碗內(nèi)即成。
以上首烏牛肉湯的做法真是千奇白種，如果知道了首烏的制作方法的話，那么平日里來就可以選擇制作這樣的美食給自己品嘗，首烏牛肉湯的作用和功效相信大家也了解，人們工作長(zhǎng)期勞累的狀態(tài)下，身體的營(yíng)養(yǎng)是很容易喪失的，所以說這個(gè)時(shí)候就要給自己多吃點(diǎn)首烏牛肉湯。
