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怎樣做好鯽魚湯呢?

2017-07-09 18:49:42  來源:360常識網   熱度:
導語:鯽魚是我們生活中常見的一種海鮮,有些人用來紅燒,有些人用來做湯,鯽魚湯是家常菜食譜之一,主要是用鯽魚作為主料做成的,鯽魚對身體來說

鯽魚是我們生活中常見的一種海鮮,有些人用來紅燒,有些人用來做湯,鯽魚湯是家常菜食譜之一,主要是用鯽魚作為主料做成的,鯽魚對身體來說也是特別的好,但是有些人做的鯽魚湯不是很好吃,或者是沒有味道,今天,小編為大家介紹下如何做好鯽魚湯,希望可以幫到大家。

鯽魚湯的原料:鯽魚一條;

鯽魚湯的配料:姜3片、大蒜1粒(拍碎)、小蔥一棵(切碎)、油、鹽、雞精。

鯽魚湯的做法:

1、鍋里放油,燒熱后,用鏟推開;

2、放鯽魚略煎一下;

3、煎到魚肉變色后,到入1碗半的水!碗就是你盛魚湯的碗。放入姜和大蒜。

4、蓋鍋蓋,大火煮沸后改中火燉20分鐘。湯就成白的了。如果你有足夠的時間,就放2碗水,大火煮沸后改小火燉2小時,那時侯魚肉都溶到湯里了,更美!

5、調入適量鹽和雞精,在燉2分鐘就可以起鍋了。最后撒上蔥花。

溫馨提示:

1、做湯的鯽魚一定不能太小,一般3兩左右的就OK了,太小鮮味不是太濃;

2、鯽魚一定要新鮮,最好是剛死了4個小時以內的,先把魚殺好洗干凈,記得一定要把肚子里面緊貼的一層黑膜都去掉,那東西有苦味。

吃出健康:

1、婦女燉食鯽魚湯,既可以補虛,又有通乳催奶的作用。

2、先天不足,后天失調,以及手術后、病后體虛形弱者,經常吃一些鯽魚是很有益的。

2、肝炎、腎炎、高血壓、心臟病、慢性支氣管炎等疾病的患者也可以經常食用,以補營養,增強抗病能力。

上面的文章。為大家介紹了鯽魚湯的做法,現在大家都應該學會了吧,小編在這里要提醒大家,鯽魚是不可以和芥菜,蜂蜜,雞肉,砂糖,大蒜,豬肝和野雞肉一起吃的,會影響營養吸收,在吃魚之前之后都不可以喝茶,容易引起消化不良。

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