豆角湯面條的做法
夏天許多人都不喜歡吃飯，這是為什么呢？原因有以下幾點，一是天氣比較的燥熱，人們的心情非常的煩躁，沒有什么胃口去吃，二是煮飯需要的時間長，一頓飯做下來，整個人都是粘乎乎的非常的難受。于是這就造成了許多人在夏日不愛吃飯，沒事就做做面條的習(xí)慣。面條的做法有很多，可以做湯面也可以做冷面，中醫(yī)認為夏日吃湯面容易去除身體中的寒氣，因此注重養(yǎng)生的人都非常愿意做湯面。湯面的種類很多，今天就來說說一種比較簡單的做法，豆角湯面條，它制作很簡單下面大家就來具體的看一看。
做法一
原料
肉末200克，豆角200克，蔥5克，姜5克，面條500克
調(diào)料
料酒5ml，白糖5克，生抽10ml，老抽5ml，
做法：
1、豆角洗凈后，再將豆角去掉筋膜和兩頭，切成一厘米左右的小段。
2、加2克鹽使勁揉至變色，這是為了讓豆角炒出來顏色更好看。
3、鍋中放油，倒入蔥姜末，爆香后，再倒入肉末，肉末適合三肥七瘦，炒出來的香。
4、再倒入豆角段。
5、加入白糖，生抽和老抽，和適量的水煮開。
6、再小煮一下就可以了。當然別忘記多留一些湯汁。面條煮好后，再倒入肉末豆角拌勻即可。
做法二：
主料：豆角200g、面條50g
輔料：適量鹽、適量蒜、適量蔥、適量花椒、油適量、醋適量、耗油適量
做法：
1.熱鍋放油炒香蒜蓉；
2.放豆角下去炒；
3.豆角炒好加水煮沸再煮5分鐘；
4.放面條下去煮；
5.加點蔥花和鹽；
6.準備一個碗，放上醋，花椒油和耗油，撈面條之前先舀些面湯在里面。
以上就是豆角湯面條的常見的做法，在我們的生活中，面條是我們經(jīng)常會具備的主食，特別是隨著科技的發(fā)展，你可以在市場和超市中都可以買到已經(jīng)制好的面條，拿回家下鍋就可以了，豆角很營養(yǎng)，如果增加一點肉末的話，會使得豆角更香。還有就是要注意的就是豆角一定要熟透，這是因為生豆角含有一定的毒性哦。
