當(dāng)前位置:首頁(yè) > 飲食 > 養(yǎng)生湯 > 正文

大骨湯時(shí)間熬多久最好?

2017-07-09 18:26:48  來(lái)源:360常識(shí)網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語(yǔ):良好的飲食習(xí)慣對(duì)于我們的身體健康來(lái)說(shuō)是至關(guān)重要的,因此我們的每天三餐最好都是可以有湯喝的,這樣營(yíng)養(yǎng)的搭配是很重要的。大骨湯大家都知

良好的飲食習(xí)慣對(duì)于我們的身體健康來(lái)說(shuō)是至關(guān)重要的,因此我們的每天三餐最好都是可以有湯喝的,這樣營(yíng)養(yǎng)的搭配是很重要的。大骨湯大家都知道對(duì)身體有好處的,有利于補(bǔ)充鈣物質(zhì),所以尤其是老年人和小孩子多喝一些這樣的湯比較健康,但是大骨湯時(shí)間熬多久最好?這個(gè)問(wèn)題是困擾很多家庭主婦的問(wèn)題,因?yàn)榇蠹叶疾幌胱寽锏臓I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)流失掉,所以我們就來(lái)了解一下!

關(guān)于骨頭湯熬制的說(shuō)法眾說(shuō)紛紜,其實(shí),無(wú)論多高的溫度,也不能將骨骼內(nèi)的鈣質(zhì)溶化,因?yàn)閯?dòng)物骨骼中所含鈣質(zhì)不易分解,久煮反而會(huì)破壞骨頭中的蛋白質(zhì)。再者骨頭上附帶的肉中含有豐富的脂肪,燉的時(shí)間越長(zhǎng),燉出的脂肪也會(huì)越多,湯也就越油膩,人們就越不喜歡喝。最好的辦法是用壓力鍋燉至骨頭酥軟,這樣時(shí)間也不長(zhǎng),湯中的營(yíng)養(yǎng)成分也不容易損失,骨髓中所含的磷等微量元素也容易被人體吸收利用。

因此,熬骨頭湯的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)。在燉骨頭湯時(shí)一定要掌握好時(shí)間、火候等,只有方法正確,燉出的湯營(yíng)養(yǎng)才能更豐富。將龍骨剁成塊,焯水,之后用小火煮60—90分鐘即可,出鍋前可以放一些切好的冬瓜塊,或者藕塊,如許更能增添清冷去火的功能。在煮龍骨的同時(shí),假如能同時(shí)放進(jìn)一些綠豆一路煮,炎熱天喝會(huì)更爽口。

骨頭湯的熬制方法

材料:扇子骨500克,直通骨1000克,尾脊骨500克,碎骨500克,蔥結(jié)1小扎,生姜1小塊,酒50克,清水5公斤。

第一步:將骨頭放入溫?zé)崴校媚ú紝⒐穷^逐根洗清爽,尤其是骨頭縫里的血沫、雜質(zhì),都要抹掉清洗.

第二步:將直通骨劈斷,劈開(kāi)兩片,放入鍋中,加入蔥、姜,然后放入冷水,冷水最好一次性加足.

第三步:用大火燒開(kāi),撇去浮沫(根據(jù)肉質(zhì),可能要撇1-2次),轉(zhuǎn)小火慢慢加溫?zé)酢?/p>

第四步:撇去浮沫(根據(jù)肉質(zhì),可能要撇1-2次)后,轉(zhuǎn)小火燉,然后倒入酒50K左右。

綜上所述我們了解了大骨湯時(shí)間熬多久最好,不要時(shí)間太久,就會(huì)失去鮮美的味道,要掌握火候,里面可以根據(jù)自己的口味加入一些其他的原料,這樣保證口感好而且最重要的是不要失去里面的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。很多人認(rèn)為熬的越久越好,要走出這個(gè)誤區(qū)。

轉(zhuǎn)載申明:360常識(shí)網(wǎng),歡迎分享,轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處!
? 1 亚洲午夜久久久精品电影院| laowang在线精品视频| 日日噜噜噜噜夜夜爽亚洲精品| 国产私拍福利精品视频网站| 综合在线视频精品专区| 国产精品白丝AV在线观看播放| 久久精品成人无码观看56| 日韩一区二区精品观看| 2021久久国自产拍精品| 久久九九99热这里只有精品| 国产日韩久久久精品影院首页| 国产精品无码亚洲一区二区三区| 久久久久久九九精品久小说| 国产女人18毛片水真多18精品| 国产精品久久久久久久小说 | 亚洲国产精品成人精品无码区 | 国内精品伊人久久久久影院对白 | 国产乱人伦偷精品视频| 久久精品青草社区| 97国产精品视频观看一| 国精品午夜福利视频不卡麻豆| 国产亚洲精品成人久久网站| 国产成人午夜精品免费视频| 99亚洲精品高清一二区| 亚洲国产美女精品久久久久∴| 亚洲一区无码精品色| 国产精品高清在线观看93| 91精品乱码一区二区三区 | 亚洲性日韩精品国产一区二区 | 99久久久国产精品免费牛牛四川| 国产成人99久久亚洲综合精品| 在线精品国精品国产尤物| 日韩精品久久久久久免费| 久久99精品国产一区二区三区| 免费精品视频在线| 欧美日韩久久久精品A片| 91精品福利一区二区三区野战| 久久精品中文字幕久久| 国精品产露脸自拍| 精品久久久无码中文字幕天天| 国产女精品视频在ktv|