番茄魚(yú)頭湯的做法是怎么樣的呢？
隨著社會(huì)的進(jìn)步，人們的生活水平的提高，人們現(xiàn)在對(duì)吃的質(zhì)量要求是越來(lái)越高，不僅僅要求是吃飽肚子，而是要求吃的要有營(yíng)養(yǎng)，吃的藥有健康，每餐除了吃干糧以外還要來(lái)一碗湯，當(dāng)然湯的種類(lèi)有很多，但是怎么樣搭配更有營(yíng)養(yǎng)呢？今天小編就給大家?guī)?lái)一款更時(shí)尚，更有營(yíng)養(yǎng)的番茄魚(yú)頭湯的做法介紹給大家。
番茄魚(yú)頭湯的介紹：
番茄魚(yú)頭湯是比較方便做的家常菜之一，番茄加熱后食用，既可保護(hù)人體心血管，防止血液黏稠和血栓形成，又能避免因其含多量膠質(zhì)、柿膠酚和可溶性收斂等成分，在人體骨中與酸性物質(zhì)起化學(xué)作用，導(dǎo)致胃部不適。番茄加魚(yú)頭做湯，魚(yú)頭吸收了番茄的酸味和辣椒的辣味，開(kāi)胃下飯。
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番茄魚(yú)頭湯的材料：
主料：番茄兩只、大頭魚(yú)魚(yú)頭一個(gè)。
調(diào)料：野山椒、姜片、蒜頭、蔥、辣醬、鹽適量。
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番茄魚(yú)頭湯的做法：
1、番茄洗凈切瓣，野山椒切絲，魚(yú)頭洗凈剖半、大蒜剝好拍扁切碎、蔥洗凈打結(jié)。
2、魚(yú)頭兩面煎焦撈出。
3、放少量油，放入番茄瓣、野山椒絲、蒜末炒香，炒至番茄出油，加入辣醬再翻炒片刻。
4、加水、適量鹽，放入煎好的魚(yú)頭，大火燒開(kāi)，小火燜入味即可。
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小貼士：也可以用魚(yú)片做番茄魚(yú)片湯。
溫馨提示：
用來(lái)做番茄燒魚(yú)頭的魚(yú)一定要新鮮，否則魚(yú)肉沒(méi)有彈性口感很差。
吃出健康：
1、胖頭魚(yú)屬高蛋白、低脂肪、低膽固醇魚(yú)類(lèi)，對(duì)心血管系統(tǒng)有保護(hù)作用；
2、富含磷脂及改善記憶力的腦垂體后葉素，特別是腦髓含量很高，常食能暖胃、祛頭眩、益智商、助記憶、延緩衰老，還可潤(rùn)澤皮膚。
各位朋友，上面就是小編給大家介紹的番茄魚(yú)頭湯的詳細(xì)做法，希望大家能夠?qū)W會(huì)哦，因?yàn)檫@是營(yíng)養(yǎng)搭配非常好的一款湯，因?yàn)榉牙锩嬗幸豢罘阳~(yú)頭的做法素，這種素可以產(chǎn)生抗癌物質(zhì)，對(duì)我們防癌是有很大的幫助，希望大家多多做，經(jīng)常吃可以增強(qiáng)體質(zhì)哦。
