白蘿卜老鴨湯怎么燒
想必現(xiàn)在的吃貨很多，都在研究各式各樣好吃的東西，白蘿卜老鴨湯是最為滋補(bǔ)的，如何把湯煮的好喝也是非常重要的！白蘿卜老鴨湯就是不少朋友在尋找的一種美食，制作起來(lái)雖然不復(fù)雜，但是想要做到美味還是需要聽(tīng)取一些有實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)的建議！現(xiàn)在，喝白蘿卜老鴨湯是非常補(bǔ)的哦！
“小暑接大暑，熱得無(wú)處躲”。農(nóng)歷二十四節(jié)氣中的“大暑”，是一年里最熱的時(shí)候。南京人喜歡吃鴨子，大暑這一天老南京流行吃煲鴨湯，民間有“大暑老鴨勝補(bǔ)藥”的說(shuō)法。很多朋友咨詢小編我白蘿卜老鴨湯怎么燒，下面為你介紹制作步驟：
1.鴨子斬塊洗凈，入涼水鍋水開(kāi)口，撈出，洗去表面的
血污，控水備用。姜切片，蘿卜去皮切滾刀塊。
2.將焯過(guò)水的鴨子和姜片，燉雞料一起入砂鍋，然后加入開(kāi)水，放入少許料酒.
3.上爐子大火燒開(kāi)后，撇去上面的浮沫，然后轉(zhuǎn)小火一個(gè)半小時(shí)，放入蘿卜后再半個(gè)小時(shí)即可。
鴨肉特別適合夏季食用，凡體內(nèi)有熱的人適宜食鴨肉，體質(zhì)虛弱、食欲不振、發(fā)熱、大便干燥和水腫的人食之更為有益，鴨肉富含人體在夏天亟需的蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分。但用于滋補(bǔ)的鴨肉選擇也很有講究，一般是公鴨肉性微寒，母雞肉性微溫，而入藥食療，太嫩的稚鴨有濕毒之虞，最好選白而骨烏的老鴨更滋補(bǔ)。大熱天吃老鴨“陰虛不見(jiàn)燥，陽(yáng)虛不見(jiàn)冷”，因此民間有“大暑老鴨勝補(bǔ)藥”的說(shuō)法。
好了，了解了白蘿卜老鴨湯怎么燒也讓你了解了為什么夏天吃老鴨湯好，不要忘記回去練練手哦！第一次做也不要心急，慢慢來(lái)練手即可！為自己的愛(ài)人、朋友煲湯送上自己的關(guān)心，讓你身邊的每個(gè)人這個(gè)夏天都變的更加健康！
