蓮藕雞爪花生湯怎么做？
很多人都喜歡吃雞爪，雞爪含有豐富的膠原蛋白，對(duì)于女性來(lái)講，有著豐胸的功效，并且能夠淡化眼角的細(xì)紋。很多人都喜歡吃泡椒鳳爪，但是這樣的做法極大的損失了雞爪的營(yíng)養(yǎng)成分，現(xiàn)在很多人開(kāi)始用雞爪和蓮藕一起做湯，還會(huì)在里面放上一些花生米。下面小編就給大家介紹下大家都常做的蓮藕雞爪花生湯具體做法是怎么樣的。
做法一：
1、首先準(zhǔn)備好煲湯的材料以及調(diào)料等：雞腳和蓮藕，花生和姜片。然后處理一下雞腳和蓮藕，把雞腳爪尖切掉，把蓮藕切成塊，然后再分別洗干凈。
2、先把雞爪放到鍋里面炒一下，加一點(diǎn)鹽。炒個(gè)幾分鐘，等變黃了再把它撈起來(lái)。然后把雞爪放進(jìn)燉鍋里，再加上其他材料。用大火煲，煲得鍋內(nèi)湯水沸滾為止，這個(gè)階段不用加鍋蓋。等湯水沸滾過(guò)之后，再把火調(diào)小，改成用文火慢燉，此時(shí)蓋上鍋蓋。
做法二：
1、花生用熱水浸泡15分鐘后取出花生衣，雞爪洗凈后放入水里略為焯水，焯好水后洗凈放入鍋?zhàn)永铮尤?升的水等待燒開(kāi)。
2、蓮藕俏皮后切成片狀，龍骨洗凈后放入水里略為焯水，焯好水后洗凈放入鍋?zhàn)永铮尤?升的水等待燒開(kāi)。蓮藕俏皮后切成片狀。
做法三：
1、 花生先用水浸1-2個(gè)小時(shí)，眉豆用水浸20分鐘，這樣容易燒爛味道容易釋出。
2、雞爪和豬犍放在冷水里燒開(kāi)，拿出來(lái)倒掉熱水備用。蓮藕刮去皮，洗干凈切大塊。
陳皮用熱水浸5分鐘，浸軟了用小勺把里面的白色囊刮掉。
3、湯鍋放水，我的湯鍋是4.5立升的，水放3分之2鍋。大火燒開(kāi)水，放入全部材料。放入材料等水再燒滾，大火燒20分鐘，讓材料出味，然后小火燒3個(gè)小時(shí)。3小時(shí)后關(guān)火，放鹽試味即可。
小編在上面給大家介紹了三種蓮藕雞爪花生湯的做法，小編在家做的時(shí)候喜歡用第三種做法，花生還是用水泡過(guò)，去除紅衣吃著口感更好。雞爪一定要選購(gòu)那些比較肥的，這樣的雞爪做湯才會(huì)更加的有營(yíng)養(yǎng)。另外，為了讓湯更加的入味，可以把雞爪切成小塊。
