清燉魚頭湯怎么做
其實(shí)不管是新春期間天啟閉機(jī)溫和的時(shí)候，還是夏天的時(shí)候氣候干燥的話，為了身體的健康的話，需要進(jìn)一步去喝點(diǎn)滋潤(rùn)湯水的了。不僅僅可以喝點(diǎn)兒豬蹄湯，而且需要進(jìn)一步去吃一些魚頭湯。這些其實(shí)是一些有益身體健康的食物的了。而且魚頭湯其實(shí)尤其適合女性食用。清燉魚頭湯怎么做？
方法一：清燉做法原料：
原料：草魚(活)魚頭、姜片、大蔥、豆腐、香菜、胡椒粉、鹽、味精、雞湯(或者到超市買現(xiàn)成的雞精，按說(shuō)明書配比熬制)。
做法：
魚頭湯菜譜介紹，草魚是經(jīng)常見到的魚，比較容易買得到，怎么做的好吃，關(guān)鍵是方法了，我們今天就以草魚為例為大家介紹怎么做魚頭湯。
做法：
1、首先就是宰殺草魚了，將魚頭去鰓洗凈，將其用硬物敲酥至魚腦外溢，這樣魚頭中的腦漿就會(huì)更充分地融入湯中，但為了湯品的整體美觀要注意保持魚頭的完整不碎，放入砂鍋加雞湯(或清水加雞精)。
2、加入姜片4~6片、蔥2~3段，適量鹽、味精。
3、燉至開鍋后，加入豆腐煮15~20分鐘，加香菜、胡椒粉即可。
什么時(shí)候才是燉好了呢？注意觀察湯的顏色，呈乳白色就可以，如果再往上面放些香菜，綠油油的看上去會(huì)很有食欲的，魚頭湯還有催奶的功效，非常適合剛生完寶寶的孕婦喝。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
魚頭湯：常喝魚頭湯不僅可以健腦提神，還可以祛風(fēng)止痛，經(jīng)常性失眠、頭痛的婦女可以食用。魚頭還有益氣養(yǎng)血，清補(bǔ)脾胃的功效，如果剛生完寶寶的孕婦奶水少，喝魚頭湯還可以催奶。
方法二：木瓜燉魚頭湯
材料
主料：胖魚頭2斤，
輔料：木瓜半個(gè)，高湯，調(diào)料：鹽，味精，雞粉，姜片，香菇，陳皮絲，蔥花
木瓜魚頭湯的做法
先將魚頭切開洗干凈;
把鍋燒熱放入姜片、魚頭雙面煎制;
倒入高湯，木瓜高火煮5分鐘;
調(diào)味裝盤即成。
簡(jiǎn)介：
木瓜含有胡蘿卜素和豐富的維生素C，它們有很強(qiáng)的抗氧化能力，幫助機(jī)體修復(fù)組織，消除有毒物質(zhì)，增強(qiáng)人體免疫力。
溫馨提醒：其實(shí)魚頭味美，而且是一種比較容易被人體消化和吸收的食物，同時(shí)新鮮的芋頭絕壁有含脂肪較少的哈出的了。而且具備有很好的延緩衰老的好處，對(duì)于皮膚和大腦都有好處。美女多喝魚頭湯，可以做到瘦身的好處。、
