白芷魚(yú)頭湯做法是的什么？
白芷可以入藥，可以食用，但是基本上都只用一點(diǎn)點(diǎn)，一次量不能太多，也基本上是用來(lái)煲湯，讓它的功效全部入湯然后讓人體吸收，白芷魚(yú)頭湯也是生活中比較常見(jiàn)的一種魚(yú)頭的做法，主要用于治療感冒風(fēng)寒，有很好的祛濕和緩解疼痛的效果，魚(yú)頭里面的營(yíng)養(yǎng)也非常的豐富，那么它的做法是什么呢？
白芷的植物形態(tài)基本一致，但植株高1-1.5米。莖及葉鞘多為黃綠色。根長(zhǎng)圓錐形，上部近方形，表面灰棕色，有多數(shù)較大的皮孔樣橫向突起，略排列成數(shù)縱行，質(zhì)硬較重，斷面白色，粉性大。
栽培于四川、浙江、湖南、湖北、江西、江蘇、安徽及南方一些省區(qū)，為著名常用中藥，主產(chǎn)四川、浙江、銷全國(guó)并出口。各地栽培的川白芷或杭白芷的種子多引自四川或杭州。
根入藥，能祛風(fēng)，散濕，排膿，生肌止痛；主治風(fēng)寒感冒，前額頭痛，鼻竇炎，牙痛，痔漏，便血，白帶，癰癤腫毒，燒傷等癥。
食材
主料川穹10g白芷10g魚(yú)頭350g 輔料油適量鹽適量
步驟
1. 材料有大魚(yú)（鳙魚(yú)）頭一個(gè)，買的時(shí)候叫魚(yú)檔老板幫忙斬成兩邊。魚(yú)頭、川弓、白芷、姜片、紅棗、枸杞.
2.紅棗枸杞泡水洗干凈，紅棗去核，川弓白芷泡洗干凈.
3. 洗凈用酒、鹽腌過(guò)，鍋里下油放姜片.
4.把魚(yú)頭放油鍋略煎一下兩面煎到變色.
5.加入熱水末過(guò)魚(yú)頭，放入紅棗枸杞、川弓白芷.
6.再加入半碗米酒，煮15分鐘.
7. 煲放水燒開(kāi)以后將所有的材料放下去，慢火煲兩個(gè)小時(shí)最后下鹽調(diào)味即可.
以上就是白芷魚(yú)頭湯的做法，其實(shí)做法也還比較簡(jiǎn)單，主要先準(zhǔn)備好材料，然后將魚(yú)頭兩面煎至黃色即可，不過(guò)如果你不是很熟悉可以將火調(diào)小一點(diǎn)，這樣就不容易煎過(guò)了而至于燒焦了，然后基本上放入其他的材料放在小火上慢燉兩個(gè)小時(shí)就好了。
