魚煲湯的做法大全

2017-07-09 13:11:18　　來(lái)源：360常識(shí)網(wǎng)　　熱度： ℃

導(dǎo)語(yǔ)：于是日常的生活當(dāng)中，非常有價(jià)值的一種美食，多吃一些對(duì)于身體也是有著非常好的功效，而且魚肉當(dāng)中含有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值成分，非常的高，平時(shí)多吃

于是日常的生活當(dāng)中，非常有價(jià)值的一種美食，多吃一些對(duì)于身體也是有著非常好的功效，而且魚肉當(dāng)中含有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值成分，非常的高，平時(shí)多吃一些魚肉的話，對(duì)于需要的朋友們來(lái)說(shuō)也是非常不錯(cuò)的效果。

鯽魚豆腐湯：

主料：鯽魚，豆腐，豬肉，香菜

制作：

１．將豆腐切成小塊，豬肉切片，香菜、蔥切段，姜拍松切片。

２．魚去內(nèi)臟洗凈用熱水燙一下，放入涼水中刮凈黑皮洗凈，豆腐焯水（要焯透控凈水）。

３．坐鍋點(diǎn)火放油，油熱煸炒蔥姜加入紹酒、肉湯、肉片、花椒粉、鹽，開(kāi)鍋后放水、魚和豆腐，

大火燒開(kāi)改小火慢燉２０分鐘，見(jiàn)湯濃呈乳白色時(shí)取出蔥段姜塊，放入雞精調(diào)好口味，放入香菜盛在湯碗中即可。

鯽魚清楚內(nèi)臟后，表面拍上干面粉。

鍋中放少量的油，放入鯽魚。

煎至兩面微微變黃。

鍋中放入水，加蔥姜，放入煎好的鯽魚。

大火燒開(kāi)后，該小火煮至湯成白色即可。