花膠紅棗銀耳湯做法步驟
紅棗銀耳湯在很多人眼中覺得是一種很普通的湯品了，但如果加入珍貴的花膠一起燉煮就不僅僅是味道不一樣了，還有其中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也十分的高。美食營(yíng)養(yǎng)專家說(shuō)，花膠紅棗銀耳湯是既是一道健體滋補(bǔ)湯，同時(shí)還是一道美容養(yǎng)顏的好湯。那么，不妨去了解下花膠紅棗銀耳湯做法步驟。
花膠即魚肚，是各類魚鰾的干制品，以富有膠質(zhì)而著名，其別名為花膠。花膠是從魚腹中取出魚鰾，切開曬干后而成含有豐富的蛋白質(zhì)、膠質(zhì)等 ，食療滋陰 、固腎培精，令人迅速消除疲勞及對(duì)外科手術(shù)病人傷口有幫助復(fù)完之效 。
花膠的主要成分為高級(jí)膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。其蛋白質(zhì)含量高達(dá)84.2%，脂肪僅為0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。
藥用價(jià)值
從中醫(yī)角度，花膠極有滋補(bǔ)食療作用，《本草綱目》記載：花膠能補(bǔ)腎益精，滋養(yǎng)筋脈，能治療腎虛滑精及產(chǎn)后（產(chǎn)后食品）風(fēng)痙。花膠含豐富的高級(jí)膠原蛋白質(zhì)，具滋陰養(yǎng)顏，補(bǔ)腎，強(qiáng)壯機(jī)能。腰膝酸軟，身體虛弱，最適宜經(jīng)常食用。
花膠紅棗銀耳湯
食材
主料：花膠3個(gè) 泡發(fā)銀耳150g 紅棗20g
輔料：冰糖適量
步驟
1.準(zhǔn)備花膠和紅棗。
2.銀耳泡發(fā)后洗凈備用。
3.冰糖適量。
4.花膠泡軟后洗凈剪成小塊。
5.紅棗洗凈備用。
6.將所有材料放入紫砂燉中內(nèi)加入適量的水。
7.加蓋調(diào)至自動(dòng)檔位燉2小時(shí)至花膠糯爛，關(guān)火前5分鐘加入冰糖即可。
小貼士
如果買來(lái)的紅棗有核，要把核去掉。
花膠其實(shí)是一道非常珍貴的滋補(bǔ)品，與鮑魚燕窩一樣珍貴。而花膠紅棗銀耳湯是一款最適宜女性食用的滋補(bǔ)品，其口感順滑，富含鈣、鐵、鋅等多種營(yíng)養(yǎng)元素，是廣大女士不容錯(cuò)過的一道美容養(yǎng)顏珍品。那么，只要你家中準(zhǔn)備有花膠就可以親自下廚品嘗了。
