花椰菜濃湯的家常做法
2017-07-09 11:23:03 來源：360常識(shí)網(wǎng)
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導(dǎo)語：花椰菜是我們大家都非常熟悉的一種蔬菜，花椰菜里面含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，常吃花椰菜是有利于我們的身體健康，花椰菜里面含有豐富的維生素和膳食
花椰菜是我們大家都非常熟悉的一種蔬菜，花椰菜里面含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，常吃花椰菜是有利于我們的身體健康，花椰菜里面含有豐富的維生素和膳食纖維，花椰菜有很好的防癌抗癌和提高免疫力的效用，此外花椰菜還可以起到預(yù)防便秘和促進(jìn)消化的好處呢，下文我們介紹一下花椰菜濃湯的家常做法。
1.小鍋燒開水后，放一點(diǎn)白醋和面粉，將花菜放進(jìn)去焯一下(放醋和面粉是為了有更好的口感，省略也可)
2.洋蔥切碎、蒜切碎;平鍋燒熱后，放黃油，放蒜末炒出香味后，放入洋蔥碎，炒到洋蔥成透明色
3.加入焯好的花菜，加入水和高湯后(或高湯粉)，煮15分鐘左右
4.用打碎棒打碎后，加入牛奶、胡椒鹽
5.將蛋黃攪勻，放入容器中，輕輕攪拌均勻后即可(我的高湯是帶顏色的，所以做出的湯有點(diǎn)發(fā)褐色，如果加入的是白湯或沒顏色的高湯粉，最后湯的顏色是發(fā)白的蛋黃色，更漂亮)
菜品特色
花菜含有豐富的維他命C，而且在煮的時(shí)候，Vc的損失比其它菜菜要少，比較適合做這道濃湯。牛奶富含鈣，再加上蛋黃的維他命D，這是一道營(yíng)養(yǎng)豐富的湯。
在上面的文章里面我們介紹了什么是花椰菜，我們知道花椰菜不但可以食用而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，常吃花椰菜可以起到提高免疫力和促進(jìn)代謝等好處，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了花椰菜濃湯的做法。
