?西紅柿雞蛋熱湯面的各種做法
西紅柿營養豐富酸酸甜甜的西紅柿有各種吃法，西紅柿炒雞蛋，西紅柿雞蛋面等都營養豐富。西紅柿含有豐富的維生素，被人們稱為菜中之果。即可作為水果食用也能作為一道菜錦上添花，雞蛋是獨立存在的一種食品。經常出現在人們的餐桌，每日一個雞蛋是營養的根本。與西紅柿一樣雞蛋的烹飪方式有很多種，這兩種東西結合在一起也是一盤營養價值十分高的一道美食。
西紅柿雞蛋湯面的制作：
材料
西紅柿，雞蛋，油，蔥花，開水，鹽，味精少量
做法
1.西紅柿去皮切小塊備用，皮不要扔。
2.雞蛋打散小火攤成雞蛋餅后用鏟子弄碎盛出備用，雞蛋餅不要煎太長時間，不要讓雞蛋餅變成金黃色那種很老的。
3.鍋內放油，放入蔥花爆香，將西紅柿皮和西紅柿塊放入鍋內翻炒至出來紅色湯汁，炒的時候用鏟子壓一下西紅柿，盡量讓它們多出來些湯汁。
4.根據食用量放入開水，繼續燒開。
5.水大開后下面。
6.面條差不多熟了，放入雞蛋碎。
7.出鍋前放入鹽和少量味精，滴三五滴香油即可。
小訣竅
1.雞蛋一定要先是煎過的;
2.西紅柿的皮和瓤分開最好，這樣子西紅柿的湯汁才能完全出來，才能讓熱湯更好吃;
3.熱油一定要放些大蔥蔥花爆香，出鍋后要滴上幾滴香油。(東北人特別愛吃大蔥，所以很多飯菜都要加上大蔥，卻是能夠讓菜肴很有滋味的，而且大蔥本身就對身體尤其是感冒人群很有好處哦，香油就更加必不可少咯~)
西紅柿雞蛋湯菠菜面：
西紅柿100g雞蛋100g面條200g 輔料油適量鹽適量菠菜適量醬油適量
步驟：
1 準備好食材 西紅柿，雞蛋 菠菜 洗凈
2 先把雞蛋下鍋炒
3 炒好的雞蛋盛出備用
4 火上做鍋加入適量的油，再把西紅柿放進鍋內翻炒
5 西紅柿炒的差不多了 加入剛才炒好的雞蛋，加入適量的水燒開
6 開了之后關火把菠菜放進去，這個菜就做好啦
7電飯鍋上做水， 燒開.
8 市場買回來的新鮮面條
9 水燒開啦，把面條放進去煮熟 開鍋開兩三次就可以啦
10 面條煮好了，撈出來盛到碗里面
11 把剛才炒好的西紅柿炒雞蛋菜加到面條里面，好啦 可以吃啦
西紅柿還能榨果汁，一天一個西紅柿能起到養生的作用。西紅柿是天然不僅食用美味還能作為食品著色劑，保持吃西紅柿的習慣可以延緩衰老。西紅柿面湯也有多種做法，按照個人口味可添加不同食物。西紅柿還能與各種蔬菜水果拌成沙拉，味道也好營養價值高。
