雞蛋黃瓜湯做法

2017-07-09 10:42:34　　來源：360常識網(wǎng)　　熱度： ℃

導(dǎo)語：黃瓜富含維生素，是一種營養(yǎng)價值極高的瓜類，在現(xiàn)實(shí)生活中功用也很多。小編今天分享的是雞蛋黃瓜湯的做法，極為簡單方便。是一道常見的家常

黃瓜富含維生素，是一種營養(yǎng)價值極高的瓜類，在現(xiàn)實(shí)生活中功用也很多。小編今天分享的是雞蛋黃瓜湯的做法，極為簡單方便。是一道常見的家常菜。特別是最近天氣較熱，春夏之際，自己動手做一道清新的雞蛋黃瓜湯，確實(shí)感覺上挺合胃口的。那沒看起來簡單的材料搭配應(yīng)該如何做呢？

主料：黃瓜1根，雞蛋2只

輔料：鹽，蔥花

黃瓜蛋湯的做法步驟

1.黃瓜去頭去尾、切片

2.雞蛋打入碗中、放入適量水淀粉

所謂水淀粉就是弄個碗放點(diǎn)淀粉、弄一點(diǎn)點(diǎn)水調(diào)開，別干淀粉直接加雞蛋里、是會結(jié)塊的。

3.雞蛋打勻

4.切蔥花

5.清水入鍋燒開、有條件可以用高湯代替清水……口感會更好，放入黃瓜、煮開

6.蛋液線狀倒入翻滾的水面，有的人喜歡那種絮絮狀的嫩雞蛋，有的人習(xí)慣炒了雞蛋放進(jìn)去……個人習(xí)慣問題

7.用勺子攪勻

8.調(diào)入適當(dāng)鹽、煮湯的鹽比炒菜要稍微多一點(diǎn)……因?yàn)樗嗦?、不清楚該放多少可以分次調(diào)入、嘗嘗味道