?三鮮豆腐湯的做法
湯的種類比較多，每種湯含有的營養(yǎng)成分不同，這也是取決于它選擇的食材，常見的湯就是豆腐湯，這類湯含有的鈣、蛋白質(zhì)、碳水化合物、膳食纖維都是比較多，因此多喝這樣的湯，對身體沒有任何的威脅，那制作豆腐湯上也是可以搭配不同的食材，例如草魚、鯽魚都是很好選擇，三鮮豆腐湯也是很不錯的。
三鮮豆腐湯的做法：
主料：豆腐(南)150克
輔料：海參(水浸)50克，魷魚(鮮)50克，牛肉(瘦)50克，冬筍25克，油菜心25克
調(diào)料：大蔥10克，姜5克，胡椒粉2克，鹽3克，味精2克，料酒15克，植物油25克
制作方法：
1. 將豆腐洗凈，切成長方形的片;
2. 海參、魷魚、牛肉分別切成小薄片;
3. 油菜心洗凈;
4. 姜、蔥均切成米;
5. 冬筍切片;
6. 鍋燒熱放少許油，放入蔥、姜煸炒;
7. 然后放燙過的海參、魷魚、牛肉，倒入湯及豆腐;
8. 加調(diào)料，燉約五分鐘左右，再放入油菜心即可。
適用人群：
產(chǎn)后婦女
素三鮮豆腐湯的做法：
主料：豆腐(北)200克 竹筍320克 蘑菇(鮮蘑)320克 木耳(干)100克
調(diào)料：姜5克 白砂糖5克 香油10克 鹽4克
做法
1. 將板豆腐放入淡鹽水中浸1小時，取起切件，滴干水.木耳浸1小時，洗凈并撕成小塊.蘑菇洗凈，切開邊，筍肉滾煮20分鐘，取起浸冷后切厚塊.
2. 燒熱鍋.下筍肉及蘑菇爆炒片刻鏟起.
3. 先將姜片爆香，加水燒開，放下各種材料煲開，后改用中火煮開片刻，調(diào)味即可.
健康提示
軟化血管、降低血壓、降膽固醇
食物相克
木耳(干)：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食.
患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血.
木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良.
在制作三鮮豆腐湯的時候，也是要注意食材的數(shù)量，這類豆腐湯選擇的食材種類比較多，所以搭配的時候，需要合理的進(jìn)行，而且想要湯變得更加美味，豆腐需要頓的時間長些，這樣湯才會更加鮮美。
