煲骨頭湯的做法介紹
煲骨頭湯的做法其實(shí)很簡(jiǎn)單，因?yàn)樗枰脑牧鲜枪穷^，然后再適當(dāng)?shù)倪x擇一些香料就可以了。今天小編就帶著大家來看一看這道簡(jiǎn)單的美食，其實(shí)骨頭湯最主要的作用還是補(bǔ)充人體的營(yíng)養(yǎng)，主要是有利于骨骼的發(fā)育和骨骼的恢復(fù)。
骨頭湯能起到抗衰老的作用。這是由于人體骨胳中最重要的是骨髓，血液中的紅、白細(xì)胞等就是在骨髓中形成的，隨著年齡的增大和機(jī)體的老化，骨髓制造紅、白細(xì)胞的功能逐漸衰退，骨髓功能降低，直接影響到人體新陳代謝的能力。而骨頭湯中含有的膠原蛋白正好能增強(qiáng)人體制造血細(xì)胞的能力。所以對(duì)于中老年人來說，喝些骨頭湯加以調(diào)理，可以減緩骨骼老化；同樣，骨頭湯也能有利于青少年的骨骼發(fā)育。
原材料：上好的大棒骨、蔥段、胡蘿卜、鹽巴
制作步驟：
1大棒骨先洗干凈。
2用水泡半個(gè)小時(shí)以上，中間表忘記換水
3大棒骨涼水下鍋。
4煮開以后，保持大火沸騰，隨時(shí)撇干凈浮沫，撇干凈以后加入蔥段和姜一片、胡蘿卜。
5整個(gè)過程一直保持中火沸騰，直至湯變成奶白色，該小火繼續(xù)燉1個(gè)小時(shí)。
一鍋濃濃的骨頭湯就是這么煉成的，很簡(jiǎn)單吧。
看完了煲骨頭湯的做法，你是否想要在家里親自動(dòng)手來做一鍋骨頭湯呢？人們常說，其實(shí)吃肉只喝湯是最明智的選擇，因?yàn)槲覀冊(cè)谥笕獾臅r(shí)候，肉里的營(yíng)養(yǎng)幾乎都在湯里面。而且這樣的營(yíng)養(yǎng)人體也比較容易吸收，因此我們說，一碗骨頭湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并不訝異于一瓶高價(jià)的營(yíng)養(yǎng)品。
